اللب الأبيض هو بذور دوار الشمس المحمصة، ويُعد من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي يفضلها الكثيرون يتمتع اللب الأبيض بطعم لذيذ وقيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارًا مفضلًا للعديد من الأشخاص يتسم اللب الأبيض بمحتواه الغني من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E، المغنيسيوم، السيلينيوم، والبروتينات، مما يساهم في دعم صحة القلب، تحسين البشرة، وتعزيز الطاقة العامة للجسم.
يمكن استخدامه بعدة طرق مختلفة للاستفادة من فوائده الصحية:
- وجبة خفيفة صحية: يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، حيث يساعد على توفير الطاقة ويعزز من الشبع بفضل محتواه العالي من الألياف والدهون الصحية.
- مكمل غذائي: يمكن إضافة اللب الأبيض إلى الوجبات مثل السلطات، الشوربات، أو حتى الزبادي للحصول على قيمة غذائية إضافية.
- تحسين صحة القلب: نظرًا لاحتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة، يساعد اللب الأبيض في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز صحة البشرة والشعر: نظرًا لمحتواه الغني بفيتامين E، الذي يعد مضادًا للأكسدة، يمكن أن يساعد اللب الأبيض في حماية البشرة من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما يعزز صحة الشعر.
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في اللب الأبيض تساهم في تحسين حركة الأمعاء، مما يساعد في الوقاية من الإمساك ودعم صحة الجهاز الهضمي.
- تقليل التوتر: اللب الأبيض يحتوي على المغنيسيوم، وهو معدن يساعد في تقليل التوتر وتحسين مزاج الشخص، مما يساهم في تعزيز الاسترخاء.
يمكن تناول اللب الأبيض بشكل يومي للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة والمساهمة في تحسين الصحة العامة للجسم.