سلطة الحمص المطحون من أشهر أنواع السلطات في بلاد الشام، وتحتوي هذه السلطة على نسبة عالية من القيم الغذائية المُفيدة للحسم، وذلك بسبب دخول الحمص في مكونات تحضيرها، ولكل مكون من المكونات الأُخرى فائدة للجسم أيضًا، ولتحضير سلطة الحمص أكثر من طريقة تحضير، وسوف نتعرف على الطريقة الصحيحة والسهلة للتحضير في هذا المقال.
سلطة الحمص المطحون
الحمص من الأشياء التي بها فوائد صحية عديدة للجسم، وسلطة الحمص المطحون لها جرق مُختلفة للتحضير، ويوجد أكثر من نكهة يمكن أن تُحضر بها، ويتم تحضيرها في وقت سريع وبطريقة سهلة.
مكونات سلطة الحمص المطحون اللذيذة
- 2 كوب حمص شام.
- 2 كوب ماء.
- 5 ملعقة ليمون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 5 ملعقة طحينة.
- ½ ملعقة بيكنج بودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 1 ملعقة زيت.
- كمون ناعم.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- بقدونس.
- نعناع.
طريقة تحضير سلطة الحمص المطحون اللذيذة
- تنقية الحمص من الشوائب.
- في وعاء نضع الماء.
- نضع بلماء نصف ملعقة بيكنج بودر.
- يتم وضع الحمص في ماء ليتم نقعه بمدة 24 ساعة.
- بعد مرور وقت النقع نصفي الحمص جيدًا.
- في وعاء نضع الماء ونُضيف لها الحمص.
- نضع الوعاء على النار، ونتركه إلى أن يصل للغليان.
- بعد أن يُسلق الحمص نصفيه من الماء، ونتركه يبرد.
- نضع الحمص في الخلاط الكهربائي.
- نخفقه حتى نحصل على قوام ناعم.
- في وعاء مناسب نضع الحمص المطحون ونضيف له الطحينة والثوم المفروم.
- نضع عصير الليمون.
- في آخر الخطوات نضع الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
- نضع هذه المكونات على النار ونتركها حتى تختلط جيدًا.
- نقدم سلطة الحمص المطحون ونضع على الوجه البقدونس والنعناع المفروم، وملعقة من زيت الزيتون.
- تُقدم هذه السلطة مع أطباق مُختلفة أُخرى من السلطات بجانب الأكلات الأساسية.