اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من الوجبات الخفيفة المحبوبة التي يتمتع بها الكثيرون بسبب مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، إلى جانب كونه من المكسرات الغنية بالبروتينات والألياف، يمتاز اللب الأبيض بالعديد من الاستخدامات التي تتجاوز تناوله كوجبة خفيفة، ويمكن استخدامه في إعداد الأطعمة المختلفة، سواء كمكون رئيسي في بعض الوصفات أو كإضافة لتزيين الأطباق، كما أن له فوائد صحية كبيرة مثل تعزيز صحة القلب، تقوية المناعة، وتحسين الهضم.
استخدامات اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، هو من المكسرات الخفيفة والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة، وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يحتوي اللب الأبيض على العديد من الفوائد الصحية ويُستخدم في العديد من المجالات، إليك بعض استخداماته:
مصدر غذائي غني
اللب الأبيض يحتوي على البروتينات، الألياف، والدهون الصحية التي تعزز من صحة القلب وتدعم الطاقة اليومية.
تعزيز صحة الجلد
يحتوي اللب الأبيض على فيتامين E، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحافظ على صحة الجلد ويحميه من العوامل البيئية الضارة.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لاحتوائه على الألياف، يمكن أن يساعد اللب الأبيض في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
تقوية المناعة
اللب الأبيض غني بالزنك الذي يلعب دورًا مهمًا في تقوية الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات.
مكون غذائي في الحلويات
يُستخدم اللب الأبيض كإضافة لذيذة في العديد من الحلويات مثل البسكويت والكعك.
تحضير المشروبات الصحية
يمكن طحن اللب الأبيض وخلطه مع الحليب والعسل لعمل مشروب مغذي يعزز من الطاقة.
خليط للوجبات الخفيفة
يمكن خلط اللب الأبيض مع المكسرات الأخرى لتكوين مزيج من الوجبات الخفيفة الصحية.