عجينة العشر دقائق هي العجينة المثالية لتحضير الكثير من أنواع المخبوزات المختلفة مثل البيتزا والفطائر السريعة المحشية، والكثير من المعجنات الهشة الطرية التي لا يمكن أن تقاوم، التي عادةً ما تكون من وجبات الإفطار المثالية الخفيفة أو في وجبات الغداء السريعة لذلك، دائمًا ما ترغب كل ربة منزل في التعرف على كيفية تحضير هذه العجينة، ويمكن أيضًا الاحتفاظ بها داخل الفريزر لفترات طويلة لحين الرغبة في استخدامها في أي وقت، وفي السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة التحضير، تابعونا للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
إليكم أفضل طريقة لإعداد عجينة العشر دقائق بخطوات سهلة وبسيطة ولا تحتاج لأي وقت أو مجهود، وهذه الخطوات كالآتي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقتان من الحليب المجفف.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير والإعداد
- في وعاء مناسب، ضعي الدقيق وقومي بإضافة الملح والحليب المجفف واخلطي الخليط بشكل جيد لتتجانس المكونات الجافة.
- في وعاء آخر، أضيفي الماء الدافئ والسكر والخميرة وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر وتبدأ الخميرة في التفاعل.
- بعد ذلك، أضيفي الزيت إلى خليط الدقيق واخلطي جيدًا حتى يتشرب الخليط الزيت بشكل كامل.
- قومي ببدء العجن من خلال إضافة خليط الخميرة بالماء بشكل تدريجي إلى خليط الدقيق، وعجني جيدًا حتى الحصول على عجينة طرية ملمومة.
- ادهني العجينة من الخارج بالزيت وغطّيها واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وترتفع.
- بعد الانتهاء من ذلك، أصبحت العجينة جاهزة ليتم تشكيلها حسب الرغبة لعمل البيتزا والفطائر والكثير من المخبوزات المختلفة.
- ويمكن وضعها في كيس مناسب للدخول في الفريزر، ويتم تخزينها لحين الرغبة في استخدامها.
- يتم إخراجها من الفريزر وتركها بالخارج عدة دقائق حتى تصبح طرية ومناسبة للتشكيل حسب الرغبة.