الأرز باللبن يعتبر من أهم الحلويات المثالية التي يعشقها الجميع، وهو من الحلويات أيضًا الشعبية التي تعرف في كل منزل وفي كل مكان، ويتم تقديمه في المناسبات المختلفة، فهو يعتبر رمزًا لفرحة وسعادة كل أسرة، كما أنه من الحلويات المغذية وذلك لاحتوائه على اللبن الحليب بقيمته الغذائية العالية، واليوم سوف نتعرف على كيفية تحضير الأرز باللبن بطريقة المحلات، للحصول على أجمل شكل وطعم ينال إعجاب الجميع.
طريقة عمل الأرز باللبن المكرمش
على طريقة المحلات، أصبح من الممكن تحضير الأرز باللبن بوجه مكرمش رائع، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
المكونات:
- كيلو من اللبن الحليب.
- ربع كيلو من السكر.
- نصف كوب من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات مجروشة لتزيين الوجه.
- كوب من الكريمة اللباني.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بوضع اللبن الحليب في وعاء مناسب ثم أضيفي إليه الأرز.
- ارفعي الوعاء على النار واخفضي النار تمامًا وقلبي حتى الغليان.
- ثم استمري في التقليب على نار هادئة تمامًا حتى يبدأ الأرز في النضج ويصبح طريًا.
- أضيفي السكر وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك، وبعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا وخلطه مع الأرز واللبن، قومي بإضافة الكريمة وقلبي مرة أخرى ثم الفانيليا واستمري في التقليب.
- سوف تلاحظين تغير قوام الأرز باللبن ويصبح أكثر كثافة.
- قومي برفع الوعاء من على النار واتركي الأرز باللبن حتى يهدأ قليلاً.
- أحضري بعد ذلك أطباقًا مناسبة وقومي بتوزيع الأرز باللبن في الأطباق بكميات متساوية، ثم يتم تزيين الأرز باللبن بالمكسرات المختلفة وذلك حسب الرغبة، ويمكن الاكتفاء بالزبيب وجوز الهند حسب المتوفر.
- ادخلي أطباق الأرز باللبن داخل الثلاجة حتى تتماسك تمامًا، ثم قدميها بعد ذلك في أي وقت للاستمتاع بأجمل طعم وشكل.