أظهرت دراسة علمية شاملة، تناولت بيانات من أكثر من 25,000 شخص، أن تناول القهوة والشاي لا يساعد فقط في تحسين الشعور بالسعادة، بل قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة، وقد أكدت الأبحاث أن القهوة، خاصة تلك المحتوية على الكافيين، تقلل بشكل كبير من احتمالات الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، بما في ذلك سرطان الفم والحلق.
القهوة والشاي أمل جديد في مكافحة السرطان
وتستند هذه النتائج إلى تحليل بيانات من 12 دراسة، أُجريت على مجموعة متنوعة من الأشخاص حول العالم، وقد تم نشرها في مجلة “CANCER” التابعة للجمعية الأمريكية للسرطان في 23 ديسمبر 2024، ورغم أن سرطان الرأس والرقبة يعد من السرطانات الشائعة عالميًا، حيث يحتل المرتبة السابعة من بين أكثر الأنواع انتشارًا، فإن هناك زيادة ملحوظة في الحالات التي تسجل في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط.
وكانت الدراسات السابقة قد بحثت في تأثير استهلاك القهوة والشاي على خطر الإصابة بهذه الأنواع من السرطان، ولكن غالبًا ما كانت النتائج متباينة، لتحليل الموضوع بشكل أكثر تفصيلًا، قام الباحثون بمراجعة بيانات من 14 دراسة مرتبطة بالاتحاد الدولي لعلم الأوبئة لسرطان الرأس والرقبة، التي تم جمعها من مختلف فرق البحث العالمية.
نتائج دراسة القهوة والشاي لمكافححة السرطان
تضمنت الدراسة استبيانات حول استهلاك القهوة من مختلف الأنواع (القهوة المحتوية على الكافيين، القهوة منزوعة الكافيين، والشاي) بترددات مختلفة من يومية إلى سنوية، ووجد الباحثون أن:
القهوة المحتوية على الكافيين
- شرب أكثر من 4 أكواب يوميًا ارتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 17%.
- انخفاض خطر الإصابة بسرطان تجويف الفم بنسبة 30%.
- تقليل خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة 22%.
- تقليل احتمالات الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بنسبة 41%.
القهوة منزوعة الكافيين:
- ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بسرطان تجويف الفم بنسبة 25%.
الشاي:
- شرب كوب واحد أو أقل يوميًا قلل من خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة بنسبة 9%.
- انخفاض خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بنسبة 27%.
- ومع ذلك، ارتبط شرب أكثر من كوب واحد يوميًا بزيادة احتمالات الإصابة بسرطان الحنجرة بنسبة 38%.