شهدت أسعار زيت الزيتون مؤخرا زيادات ملحوظة أثارت الكثير من التساؤلات حول الأسباب الكامنة وراء هذا الارتفاع، يعود السبب الأساسي إلى زيادة الطلب العالمي على زيت الزيتون بفضل فوائده الصحية المتعددة، حيث يعتبر عنصرا أساسيا في أنماط التغذية الصحية إلى جانب ذلك، تسببت الظروف المناخية غير المستقرة في تراجع إنتاج الزيتون، مما أدى إلى نقص المعروض وارتفاع الأسعار، هذا الارتفاع أثر بشكل كبير على الأسر التي تعتمد على زيت الزيتون كعنصر أساسي في طهيها اليومي، مما زاد من الأعباء المالية عليها.
تاريخ ابتكار عصر زيت الزيتون
لطالما استخدم الإنسان طرقا تقليدية لتحضير زيت الزيتون قبل ظهور الأدوات الصناعية الحديثة، تبدأ العملية باختيار الزيتون الناضج وغسله جيدا للتخلص من الشوائب والأتربة بعد ذلك، يتم سحق الثمار باستخدام أدوات يدوية مثل الحجارة أو المطاحن التقليدية للحصول على العصارة، هذه الطريقة تعتمد على الجهد اليدوي وتعتبر وسيلة طبيعية لاستخراج الزيت دون أي إضافات صناعية، مما يحافظ على نكهته وجودته الأصلية. 
تنقية زيت الزيتون وتخزينه لضمان الجودة
بعد استخراج الزيت الخام، تتم عملية التصفية باستخدام أقمشة نظيفة أو مصافي دقيقة لإزالة الشوائب الصغيرة، يحفظ الزيت الناتج في أوعية محكمة الإغلاق، بعيدا عن أشعة الشمس وفي أماكن باردة وجافة، يساهم هذا الأسلوب في الحفاظ على جودة الزيت لفترات طويلة، مما يضمن منتجا صحيا ونقيا يلائم الاستخدامات الغذائية والعلاجية.
فوائد استخراج زيت الزيتون منزليا
عصر زيت الزيتون منزليا يقدم العديد من الفوائد، فهو يضمن الحصول على منتج خالٍ من الغش، ويعد تجربة ممتعة لاستعادة التراث التقليدي، الزيت المستخرج منزليا يتميز بجودة عالية وطعم منعش، مما يجعله خيارا مثاليا للاستخدام اليومي سواء في الطهي أو في العلاجات الطبيعية، إضافة إلى ذلك، تعد هذه الطريقة اقتصادية وصحية، حيث يحصل الفرد على منتج طبيعي يلبي احتياجاته الغذائية والعلاجية بأعلى معايير الجودة.