كفتة الأرز ليست مجرد وجبة شهية بل هي خيار اقتصادي ومحبب للكثير من الأسر، حيث تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات خاصة في التجمعات، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الأطفال يعشقونها لطعمها المميز وخفتها، وهنا نقدم لكم طريقة تحضير كفتة الأرز بمكون سحري لضمان الحصول على قوام متماسك ونكهة مميزة.
مكونات كفتة الأرز
لتحضير كفتة الأرز، ستحتاجين إلى:
- كيلو من اللحم المفروم.
- نصف كيلو من الأرز المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من المرق المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (المكون السحري).
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
- حزمة من البقدونس والشبت المفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل والبقدونس والشبت والأرز المطحون جيدًا.
- أضيفي البيكنج بودر والتوابل كافة، ثم استمري في المزج حتى تصبح العجينة متماسكة.
- قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات، وضعيها في طبق داخل الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.
- بعد ذلك، يمكنك تحمير الكفتة في ملعقة من الزبدة للحصول على قوام مقرمش، أو تسويتها في صينية مغلقة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
احرصي على استخدام الأرز المطحون ناعمًا والالتزام بإضافة البيكنج بودر للحصول على كفتة متماسكة لا تفك أثناء الطهي.