محشي ورق العنب والكرنب من أشهر وألذ الأطباق التقليدية التي يعشقها الجميع. لكن بالنسبة للكثير من السيدات وربات البيوت، تعد عملية لف المحشي خطوة مرهقة ومضيعة للوقت وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة وسريعة لإنجاز هذه المهمة، فإن الحل البسيط والمبدع يكمن في استخدام المشط! نعم، باستخدام مشط الشعر النظيف، يمكنك لف ورق العنب والكرنب بسرعة وبدقة.
طريقة سريعة للف محشي ورق العنب والكرنب بالمشط في ثواني
الأدوات المطلوبة:
- مشط واسع الأسنان (نظيف تمامًا ومخصص للطعام).
- أوراق العنب أو الكرنب المحضرة مسبقًا (مسلوقة وجاهزة للف).
- حشوة المحشي (خليط الأرز والخضروات والبهارات حسب رغبتك).
- ملعقة صغيرة.
خطوات لف المحشي بالمشط:
1. تجهيز المشط:
- قبل البدء، تأكدي من تنظيف المشط جيدًا باستخدام الماء الساخن والصابون لإزالة أي شوائب.
- يمكنك تعقيمه بغليه في الماء لمدة 5 دقائق لضمان النظافة التامة.
2. وضع الورقة على المشط:
- افردي ورقة العنب أو الكرنب المسلوقة على سطح نظيف.
- ضعي المشط في وسط الورقة بحيث تكون الأسنان متجهة نحوك، ويكون الطرف العريض للورقة مواجهًا.
3. إضافة الحشوة:
- باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي كمية مناسبة من الحشوة (حوالي ملعقة صغيرة) على بداية الورقة عند الأسنان.
- احرصي على أن تكون الحشوة موزعة بشكل متساوٍ.
4. اللف باستخدام المشط:
- ابدأي بطي أطراف الورقة من الجانبين فوق الحشوة.
- امسكي المشط من الطرف وقومي بتدويره مع الورقة بلطف وثبات إلى الأمام.
- ستلاحظين أن الورقة تُلف حول الحشوة بإحكام وبسرعة فائقة.
5. إخراج الورقة:
- بمجرد الانتهاء من اللف، اسحبي المشط برفق للخارج.
- ستحصلين على محشي ملفوف بشكل متناسق وجاهز للطهي.