مع غلاء الأسعار وارتفاع تكاليف المعيشة، أصبح من الضروري البحث عن وصفات مبتكرة واقتصادية لملء مائدتنا بالطعام الشهي دون التأثير على ميزانيتنا. واليوم نقدم لكِ وصفة “البوفتيك الاقتصادي” التي تتميز بسهولة تحضيرها وبتكلفة بسيطة، لكن الطعم؟ طعم ولا أروع! هذه الوصفة تناسب العائلة الكبيرة وتوفر لكِ كمية ضخمة تكفي لأكثر من وجبة، مما يجعلها الاختيار المثالي للأسر التي تبحث عن أطعمة مغذية وفي نفس الوقت عملية.
مكونات البوفتيك الاقتصادي
- 1 كيلو لحم مفروم (ممكن استخدام اللحمة المفرومة أو الفراخ حسب المتوفر)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 1 بيضة
- نصف كوب بقسماط
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- تحضير خليط البوفتيك:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، ثم أضيفي البصل المفروم جيدًا، البيضة، البقسماط، والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا).
- امزجي المكونات جيدًا باستخدام يديكِ حتى تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة.
- تشكيل البوفتيك:
- بعد خلط المكونات جيدًا، قسمي الخليط إلى كرات صغيرة ثم شكليها على هيئة أقراص مستديرة أو بيضاوية حسب الرغبة. إذا كنتِ ترغبين في تكوين حجم أكبر، يمكنكِ أن تصنعيها بأحجام متنوعة.
- قلي البوفتيك:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم ضعي البوفتيك في الزيت الساخن وقلبيها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد أن تنضج جميع الكمية، يمكنكِ تصفيتها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- التقديم:
- يقدم البوفتيك مع أرز أو بطاطس مقلية، ويمكنكِ إضافة سلطة خضراء أو صلصة طماطم كطبق جانبي.