تواجه السيدات العديد من المواقف المحرجة أثناء تحضير الطعام، ومن أبرزها إضافة كمية زائدة من الملح في الطعام عن طريق الخطأ، خاصة خلال العزومات أو عند إعداد كميات كبيرة من الأكلات، وتعد هذه المشكلة محيرة للكثير منهم، إذ قد تدفعهن أحيانًا إلى التخلص من “الطبخة” بالكامل لعدم معرفتهن بوجود حلول بسيطة وسحرية للتخلص من الملح الزائد بسهولة.
5 وصفات سحرية للتخلص من الملح الزائد في الطعام
وبحسب الشيف إنجي حرب، توجد 5 وصفات سحرية للتخلص من الملح الزائد في الطعام، وهي كما يلي:
استخدام السكر الأبيض
كما يساعد السكر الأبيض في التخلص من الملح الزائد في الطعام، إذ إنه يمتلك خصائص مضادة للملح، وفي حالة وجدت أن كمية الملح زائدة في الطعام ضعي كمية من السكر لإخفاء تأثير الملح وإصلاح الطعام مرة أخرى.
البطاطس النيئة
يمكنك استخدام البطاطس النيئة للتخلص من الملح الزائد في الطعام، فكل ما عليك فعله هو تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وضيفيها إلى الأكل، ستساعد على تقليل الملح الزائد.
البطاطا
يمكنك تقطيع البطاطا لشرائح ومن ثم ضعي بعضا منها في الطبخ من أجل امتصاص الملح الزائد وخاصة إذا كانت أنواع الشوربة.
الخل والزيت
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع القليل من الخل والزيت للأطعمة من أجل التخلص من الملح الزائد وبخاصة الأطعمة المملحة مثل الرنجة والفسيخ وغيرهما، ولكن يجب عليك الحذر من الإفراط في وضعه لعدم تغير طعم الأكل.
مكعبات الجزر
تساهم مكعبات الجزر على التخلص من الملح الزائد بالطعام لاحتواء الجزر على نسبة كبيرة من السكر، فكل ما عليك فعله هو تقشير الجزر وتقطعيه إلى شرائح صغيرة ثم ضعيه في الأكل وستلاحظين أنه سيساعد على امتصاص الملح الزائد من الطعام.