الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الصحية، حيث تحتوي على الطحينة التي تعتبر مصدرًا جيدًا للدهون الصحية، وتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يعد خيارًا مثاليًا للاستمتاع بحلاوة طازجة وصحية بعيدًا عن المواد الحافظة، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعلها حلوى اقتصادية ولذيذة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل خطوة بخطوة للحصول على حلاوة طرية ولذيذة تناسب كافة أفراد الأسرة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
الحلاوة الطحينية هي من الحلويات الشعبية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، إليك طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل:
المكونات
- 2 كوب طحينة خام.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- 1/4 كوب زيت نباتي (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء على نار هادئة، ضعي الماء والسكر واتركيهم حتى يذوب السكر تمامًا.
- بمجرد ذوبان السكر، اتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى المزيج الساخن مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- إذا أردت، يمكنك إضافة الفانيليا أو الزيت لإعطاء الحلاوة نكهة إضافية وملمسًا ناعمًا.
- استمري في التحريك على نار هادئة حتى تحصلين على قوام سميك.
التشكيل والتبريد
- اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
- اتركي الحلاوة لتبرد تمامًا وتتماسك، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
التقديم
يمكنك تقديم الحلاوة الطحينية كحلوى خفيفة أو استخدامها مع الخبز كوجبة إفطار مغذية.