زيت الزيتون من أهم وأشهر أنواع الزيوت التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع المنازل، حيث يقوم جميع الأشخاص باستخدام زيت الزيتون لكونه من الزيوت الصحية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، ولكن انتشرت ظاهرة غش زيت الزيتون خلال الفترة الماضية بشكل كبير من أجل زيادة الربح، وأصبح العديد من الأشخاص يتعرضون لذلك الغش التجاري، ولكن توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل التفرقة بين الزيت الأصلي والمغشوش، وإليك أهم الطرق في التالي.
التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها من أجل التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، وأهم تلك الطرق كما التالي:
التفرقة من حيث الرائحة
يحتوي زيت الزيتون الأصلي على رائحة نسبة الفواكه المالحة، أما المغشوش فيمتلك رائحة زيت عادية.
التفرقة في الملمس
زيت الزيتون الأصلي يحتوي على لزوجة كبيرة، على عكس المغشوش فهو بلا لزوجة ويبدو خفيف في الواقع.
التفرقة في اللون
يمتلك زيت الزيتون الأصلي لون أخضر فاتح يميل إلى الأصفر في كثير من الأحيان، كما أنه يبدو لامع في الإضاءة، أما الزيت المغشوش فهو عادة ما يكون ذات لون أخضر غامق.
التفرقة في المذاق
إذا تم تذوق زيت الزيتون الأصلي فهو يحتوي على نكهة لاذعة، أما الغير أصلي فهو يحتوي على مذاق يشبه زيت القلي.
التفرقة في التجميد
في حالة تم وضع زيت الزيتون الأصلي في الثلاجة فإنه سوف يتجمد بعد مرور عدة ساعات، أما المغشوش لا يتجمد على الإطلاق.