“احسن من اجدعها حلواني”.. طريقة تحضير البسبوسة المرملة في البيت بأقل التكاليف!!.. الطعم حكاية لا يقاوم !!

تُعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الحلو والمقرمش من الأعلى والقوام الناعم من الداخل ولأنها من الحلويات المحبوبة في العديد من المنازل العربية، يسعى الكثيرون لتحضيرها بأنفسهم في البيت بطريقة اقتصادية وبمكونات بسيطة وفي هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير البسبوسة المرملة بخطوات سهلة وبتكلفة منخفضة، مع ضمان الحصول على نتيجة لذيذة ومرملة كما في المحلات.

مكونات البسبوسة المرملة:

لتحضير البسبوسة المرملة بطريقة اقتصادية، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كوب من السميد الناعم (السميد الخشن قد لا يعطي نفس النتيجة المرملة)
• 1/2 كوب من السكر (يمكنك تقليل الكمية حسب الذوق)
• 1/4 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري ولكنه يضيف نكهة رائعة)
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي (يساعد على تحقيق القوام الطري)
• 1/4 كوب من الزيت النباتي (أو يمكنك استخدام السمن لإعطاء طعم أغنى)
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (لجعل البسبوسة خفيفة وهشة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري لإضافة نكهة لذيذة)
• رشة من الملح (لإبراز النكهات)
• 1/2 كوب من الماء (تحتاجين إلى القليل من الماء لخلط المكونات)
• لتحضير الشربات:
  • 1 كوب من السكر
  • 1/2 كوب من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1. تحضير الشربات:

• أولًا، تحضير الشربات الذي يعتبر المكون الأساسي في أي وصفة بسبوسة. في قدر صغير على نار هادئة، ضعي الماء والسكر معًا واتركيهم حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• بعد أن يغلي، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه في البسبوسة.

2. تحضير خليط البسبوسة:

• في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر، جوز الهند المبشور، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
• أضيفي اللبن الزبادي والزيت (أو السمن إذا كنتِ تفضلين) واخلطيهم مع المكونات الجافة حتى تتجانس.
• ضعي الماء تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
• أضيفي الفانيليا إذا كنتِ تستخدمينها وامزجي المكونات بشكل جيد.

3. تشكيل البسبوسة:

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• دهنِ صينية فرن (بحجم متوسط) بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي مزيج البسبوسة في الصينية ووزعيها بشكل متساوٍ.
• يمكنكِ تزيين سطح البسبوسة بالحبات اللوز أو الفستق حسب الرغبة لإضافة لمسة جمالية.

4. الخبز:

• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأعلى.
• بعد أن تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.

5. إضافة الشربات:

• بمجرد أن تبرد البسبوسة قليلًا، قومي بسكَب الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة.
• اتركي البسبوسة لتمتص الشربات تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.