تعتبر مشكلة ذبول الخضروات الورقية مثل الشبت والبقدونس من أكثر المشاكل شيوعا التي تواجه ربات المنازل، حيث تفقد هذه الخضروات نضارتها بسرعة بسبب تعرضها للهواء الجاف وفقدان الرطوبة، خاصة عند تخزينها بطرق غير صحيحة، يعود سبب هذا الذبول إلى حساسية هذه النباتات تجاه التغيرات في درجات الحرارة والرطوبة، مما يؤثر على قيمتها الغذائية ومظهرها الطازج ورغم ذلك، يمكن التغلب على هذه المشكلة باستخدام بعض الأساليب البسيطة والفعالة التي تساعد في الحفاظ على نضارة الخضروات الورقية لفترة أطول.
طرق مبتكرة لتخزين الشبت والبقدونس في الثلاجة
لضمان بقاء الشبت والبقدونس طازجين لأطول فترة ممكنة، يمكن اتباع خطوات عملية وسهلة أولا، ينصح بغسل الأوراق جيدا لإزالة أي أوساخ أو بقايا عالقة بها، ثم تجفيفها بلطف باستخدام مناشف ورقية، بعد ذلك، يمكن لف الأوراق بمناديل مبللة قليلا أو بمنشفة قطنية خفيفة للحفاظ على مستوى مناسب من الرطوبة، توضع الأوراق بعد ذلك في كيس بلاستيكي مثقوب للسماح بتدفق الهواء، أو في علبة محكمة الإغلاق مع ترك مساحة صغيرة للتهوية، من الحيل الإضافية التي يمكن استخدامها وضع قطع صغيرة من الليمون مع الأوراق داخل الكيس، حيث يساعد الليمون في قتل البكتيريا التي قد تسبب الذبول. 
استخدام مكونات طبيعية للحفاظ على النضارة
إلى جانب الطرق التقليدية، يمكن استخدام بعض المكونات الطبيعية لإطالة عمر الشبت والبقدونس. على سبيل المثال، يمكن وضع ساق الأوراق في كوب ماء بارد داخل الثلاجة مع تغطية الأوراق بكيس بلاستيكي فضفاض، هذا يوفر بيئة رطبة تحمي الأوراق من الجفاف، كما يمكن إضافة بضع قطرات من الخل الأبيض إلى ماء الشطف الأخير أثناء غسل الخضروات، حيث يعمل الخل كمطهر طبيعي يساعد في منع تعفن الأوراق.
باتباع هذه الأساليب البسيطة والفعالة، يمكن الحفاظ على الشبت والبقدونس طازجين لفترة أطول، مما يوفر الوقت والجهد ويقلل من الفاقد الناتج عن الذبول السريع.