أظهرت دراسة حديثة أن توقيت تناول القهوة يمكن أن يكون له تأثير كبير في تقليل خطر الوفاة الناتج عن أمراض القلب والأوعية الدموية، أكدت النتائج أن شرب القهوة في الصباح يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الوفاة من جميع الأسباب مقارنة بشربها على مدار اليوم أو الامتناع عن تناولها تماما، تعد هذه الدراسة الأولى التي تركز على تأثير توقيت شرب القهوة على الصحة العامة، وقد نشرت تفاصيلها عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
دراسة حول تأثير القهوة
استندت الدراسة إلى بيانات من أكثر من 40,000 مشارك في المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة، والذي تم تنفيذه بين عامي 1999 و2018، تم متابعة أنماط استهلاك القهوة وربطها بسجلات الوفيات وأسبابها على مدى فترة تتراوح من 9 إلى 10 سنوات وفقا للنتائج، تبين أن 36% من المشاركين كانوا يشربون القهوة في الصباح فقط، بينما 16% كانوا يشربونها طوال اليوم، بينما 48% من المشاركين لم يتناولوا القهوة على الإطلاق. 
القهوة وتأثيرها على معدلات الوفاة
أظهرت الدراسة أن شرب القهوة في الصباح أسهم في تقليل معدلات الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 16%، بينما انخفض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 31%، كما تبين أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة في الصباح كان له التأثير الإيجابي الأكبر على الصحة من ناحية أخرى، لم يلاحظ انخفاض ملحوظ في خطر الوفاة لدى الأشخاص الذين شربوا القهوة طوال اليوم مقارنة بمن لم يتناولوا القهوة على الإطلاق.
أهمية التوقيت في شرب القهوة
خلص الباحثون إلى أن توقيت تناول القهوة له دور حاسم في تعزيز الصحة العامة إلى جانب الكمية المتناولة، وقد أوضح الدكتور لو تشي، المشرف على الدراسة، أن القهوة ليست مجرد مشروب منبه، بل يمكن أن تصبح جزءا من استراتيجية لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية عند تناولها في أوقات محددة.