من الأشياء التي تحرص عليها الأم أثناء القيام بتحضير الطعام لأبناءها هي أن تتوفر به كل العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وفي نفس الوقت تكون ذات مذاق لذيذ حيث أن الطعم هو المحرك الأول لكي يتم الإقبال علي تناول أكلة ما لذا فإن تناول وجبة الأرز مع الخضروات بما فيها من عناصر غذائية مميزة تجمع بين الأرز والخضروات لهي من الأكلات المفضل تحضيرها بشكل دائم للطفل خاصة وأنها ذات مذاق رائع وهو الأمر الذي يجعلنا نذكر بطريقة إعدادها كما يلي .
مكونات عمل الأرز بالخضار في المنزل
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
- كوب من البازلاء.
- كوب من الفلفل الألوان مكعبات.
- كوب من الذرة الحلوة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود
- عود قرفة.
طريقة التحضير
- يتم غسل الأرز جيدا للتخلص من الشوائب والنشا ثم ننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة وبعدها نصفيه
- يتم وضع البصل المفروم في وعاء به زيت مسخن من أجل أن يصبح ذهبي اللون ثم يتم إضافة الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقة
- ثم ننزل بالجزر، البازلاء، الفلفل الألوان، والذرة، مع التوابل ونقلبها على نار هادئة
- ثم نضع الارز المصفى إلى الخضروات على النار مدة دقيقتين وضعي عود القرفة
- يترك على درجة حرارة عالية حتى يغلي ثم نهدأ النار حتى ينضج