تعتبر القرص الفلاحي الطرية من المخبوزات المميزة والمحببة للكثير من الناس، ومن الممكن أن يتم تحضيرها بكل سهولة من خلال توفير متطلبات العجينة الأساسية وهي الدقيق والخميرة والماء الفاتر، مع إمكانية إضافة ما يعطي تلك العجينة قوامها ويعطي القرص بعد الخبز والتسوية الطعم الفلاحي المميز، وسوف نعرض الخطوات التي تسهل من عمل عجينة طرية ناعمة القوام تسهل من عمل نوع مميز من المخبوزات سهل التحضير ومحبب للجميع.
القرص الفلاحي الطرية
نقدم لكل ربات البيوت سر عمل عجينة القرص الطرية بالسمنة الفلاحي والقشطة البلدي، وهي من أفضل المخبوزات التي من الممكن صنعها بطريقة بسيطة أفضل من المخابز، حيث تبحث ربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لعمل عجينة طرية هشة يسهل خبزها في الفرن بالبوتاجاز، وفيما يأتي نوضح أهم مكونات عمل عجينة القرص الفلاحي الطرية.
المكونات
حضري المكونات الآتية التي تسهل من عمل قرص طرية بالسمنة البلدي بكمية وفيرة وبتكلفة أقل من المتاح شراءها من المخابز، وفيما يأتي نوضح أهم المكونات المطلوبة.
- 1 ك من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب من السمن البلدي الفلاحي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 5 ملعقة من القشطة البلدي.
- 2 ملعقة من السمسم
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 كوب من الحليب أو ماء فاتر للعجن.
طريقة عمل القرص الفلاحي
القرص الفلاحي بقوامها الطري المميز يمكنك أن تقومي بعمله بتلك الطريقة السهلة التي نتعرف على خطواتها من خلال ما يأتي:
- أولا لا بد وأن تقوم ربة البيت بتجهيز الدقيق في وعاء بلاستيك كبير ومتسع، وتقوم بنخله قبل بدء العجن مع إضافة رشة الملح مع ملعقة الخميرة والسكر.
- إضافة كوب الحليب والقشطة مع التقليب الجيد، وفرك المكونات بين اليدين.
- يتم بعد ذلك وضع بقية المكونات المتوفرة، وتعجن المكونات أكثر من مرة حتى تتجانس.
توضع كمية العجين في مكان دافئ وتغطى حتى تختمر ثم تقطيع العجين إلى كرات وتشكيله، وتختمر في الصاج ثم ندخله الفرن 20 دقيقة.