اللب السوري، الذي يُعرف أيضًا ببذور دوار الشمس، هو من الوجبات الخفيفة الشائعة التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، ولا يقتصر استخدام اللب السوري على كونه مجرد مكون لذيذ يُستهلك في أوقات الفراغ، بل يمتد ليشمل العديد من الفوائد الصحية، ويتميز اللب السوري باحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات، الألياف، الأحماض الدهنية غير المشبعة، الفيتامينات والمعادن التي تجعله خيارًا مثاليًا لدعم صحة القلب، وتحسين الهضم، وتعزيز المناعة، كما أنه يُعد من المكملات الغذائية التي تدعم صحة الجلد والشعر وتحسن المزاج.
استخدامات اللب السوري
يعد اللب السوري إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي اليومي، إليك أبرز استخداماته:
مصدر غني بالبروتينات
يعتبر اللب السوري من المصادر الجيدة للبروتينات النباتية، ما يجعله خيارًا مثاليًا للرياضيين والنباتيين الذين يبحثون عن تعزيز طاقتهم وبناء العضلات.
تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
مفيد للهضم
يحتوي اللب السوري على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من مشاكل الإمساك.
تحسين المزاج
يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في تحسين المزاج وتقليل مستويات التوتر والقلق.
مكمل غذائي صحي
يمكن تناول اللب السوري كوجبة خفيفة صحية ومغذية بين الوجبات الأساسية، حيث يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والزنك.
دعم صحة الجلد والشعر
بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات، يساهم اللب السوري في تحسين صحة البشرة والشعر.
مكافحة الالتهابات
تحتوي بذور اللب السوري على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات والحماية من الأمراض المزمنة.