يعد شربات القطايف من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة لذيذة وحلاوة مميزة على هذا النوع من الحلويات الشهيرة في رمضان، ويعتبر الشربات عنصرًا مهمًا لإضفاء الطابع التقليدي على طبق القطايف، ويُحضر بطريقة بسيطة باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، ومع تكرار تحضير القطايف طوال شهر رمضان، يمكن تحضير الشربات بكميات كبيرة وتخزينه للاستفادة منه طوال الشهر، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير شربات القطايف خطوة بخطوة وكيفية تخزينه بطريقة تضمن الحفاظ على جودته، حتى يبقى طازجًا وجاهزًا للاستخدام في أي وقت.
طريقة عمل شربات القطايف
يوجد مجموعة من الخطوات الواجب اتباعها عند تحضير شربات القطايف في المنزل، وهي كما يلي:
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).
خطوات التحضير
- في وعاء على النار، ضع الماء والسكر معًا وقلّب حتى يذوب السكر بالكامل.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، خفف الحرارة واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح القوام كثيفًا.
- أضف عصير الليمون إلى الشربات، ثم اتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى، هذا يساعد على منع السكر من التبلور.
- إذا رغبت في إضافة نكهة، يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر في النهاية.
- اترك الشربات ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
التخزين
- بعد أن يبرد الشربات، يمكنك تخزينه في زجاجات محكمة الإغلاق.
- يُخزن في مكان بارد وجاف، ويمكن الاحتفاظ به طوال شهر رمضان دون أن يتأثر جودته.
- يمكنك أيضًا تخزينه في الثلاجة إذا كنت ترغب في الحفاظ على برودته.