يعد الليمون من الفواكه التي لا غنى عنها في المطبخ، فهو يستخدم في العديد من الوصفات والمشروبات، وله فوائد صحية عديدة و لكن المشكلة التي يواجهها الكثيرون هي أن الليمون قد يتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح ومع ذلك، توجد طرق مبتكرة لتخزين الليمون في المنزل بحيث يبقى طازجًا ويحتفظ بنكهته لأطول فترة ممكنة.
طريقة عبقرية لتخزين الليمون في المنزل بكميات ومش هيدبل ولا يعفن
1. تخزين الليمون في الماء البارد
تعتبر هذه الطريقة واحدة من أبسط وأشهر طرق التخزين التي يمكن أن تحتفظ بجودة الليمون لأيام عدة. كل ما عليك هو:
- غسل الليمون جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مبيدات حشرية قد تكون عالقة على القشرة.
- ملء وعاء كبير بالماء البارد.
- وضع الليمون في الوعاء بحيث يغمره الماء بالكامل.
- تغطيته بغطاء محكم أو وضعه في الثلاجة.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
تساعد المياه الباردة في الحفاظ على رطوبة الليمون ومنع جفافه كما أن هذه الطريقة تمنع تكون الفطريات والبكتيريا التي تؤدي إلى التلف. يمكن أن تبقى الليمونات طازجة لمدة أسبوع أو أكثر عند اتباع هذه الطريقة.
2. تجميد الليمون: الخيار الأفضل للطهي والعصير
إذا كنت ترغب في تخزين الليمون لفترة أطول، فإن تجميده يعد خيارًا مثاليًا. لا حاجة لتجميد الليمون بالكامل، بل يمكن تجميده باستخدام إحدى الطرق التالية:
تجميد الليمون بالكامل
- اغسلي الليمون جيدًا وجففيه.
- ضعي الليمونات في كيس تجميد محكم أو وعاء محكم الإغلاق.
- أغلقي الكيس أو الوعاء وأدخليه إلى الفريزر.
تجميد عصير الليمون
- اعصري الليمون للحصول على العصير.
- قومي بصب العصير في قوالب مكعبات الثلج.
- بعد أن يتجمد العصير، يمكنك نقل المكعبات إلى أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
التجميد يحفظ الليمون لفترات طويلة ويمنع التلف، سواء كان الليمون كاملاً أو عصيرًا. وبالنسبة للعصير المجمد، فهو يعد مثاليًا لإضافته إلى المشروبات أو الأطعمة دون الحاجة لتقطيع الليمون من جديد.