يعتبر اللحم من المصادر الغذائية الأساسية التي توفر العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، بما في ذلك البروتينات، والحديد، والزنك، وفيتامين B12، فإن اللحم يلعب دورًا مهمًا في نظام غذائي متوازن، خصوصًا للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى زيادة كتلة العضلات، لكن بالرغم من فوائده فإن تناول اللحم يأتي مع مجموعة من المخاطر الصحية التي ينبغي أخذها بعين الاعتبار، لقد كشف الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، عن مشكلة خطيرة تتعلق بتناول اللحوم.
مشكلة تناول اللحوم
من خلال برنامجه “ربي زدني علماً”، حذر موافي من أن اللحوم تفرز مادة سامة تدعى “الأمونيا” بعد هضمها في الأمعاء، كما أوضح موافي انها مادة شديدة السمية وتشكل خطرا كبيرا على الدماغ، وعند دخولها إلى الجسم، تعمل الكبد على تحويلها إلى مادة أخرى أقل ضررا تسمى “البولينا” والتي يتم التخلص منها عبر الكلى والبول ، ولكن المشكلة تكمن في أن مرضى الكبد لا يتمكنون من أداء هذه الوظيفة بشكل فعال، ما يجعل تراكم الأمونيا في الدم أمرا خطيرا، ونتيجة لذلك، يعاني هؤلاء المرضى من أعراض خطيرة مثل الغيبوبة، وقد تهدد حياتهم.
لذا، نصح “موافي” مرضى الكبد بتجنب تناول البروتين الحيواني، وذلك للحفاظ على صحتهم ومنع تفاقم حالتهم المرضية.