البهارات السبع تعتبر من أشهر الخلطات التي تضيف نكهة مميزة وشهية لمختلف أنواع الأطباق الشرقية والغربية هذه الخلطة لا غنى عنها في المطبخ لأنها تمنح الطعام طعما غنيا ومتوازنا دون الحاجة إلى إضافة مكونات كثيرة بدلا من شرائها جاهزة يمكنك تحضير البهارات السبع في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة لتحصلي على طعم أصلي وجودة أفضل.
حضري البهارات السبع السحرية في البيت
لتحضير البهارات السبع في البيت ستحتاجين إلى المكونات التالية ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة ملعقة كبيرة من الكمون ملعقة كبيرة من القرفة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة من القرنفل نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وملعقة صغيرة من الهيل المطحون كل هذه التوابل تضيف لمسة فريدة وتكمل بعضها لتعطيك طعما متكاملا.
خطوات تحضير البهارات السبع
أولا قومي بتحميص الكزبرة والكمون والهيل في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر هذا الخطوة تعزز من النكهة وتجعل البهارات أكثر عطرا اتركي المكونات لتبرد تماما ثم قومي بطحنها باستخدام مطحنة التوابل أضيفي القرفة والفلفل الأسود والقرنفل وجوزة الطيب المطحونة إلى المزيج وامزجيهم جيدا قومي بحفظ الخليط في وعاء محكم الغلق بعيدا عن الرطوبة والضوء للحفاظ على نكهته.
فوائد تحضير البهارات في البيت
تحضير البهارات السبع في البيت يوفر لك التحكم الكامل في جودة المكونات التي تستخدمينها يمكنك أيضا تعديل الكميات وفقا لتفضيلاتك الشخصية بالإضافة إلى ذلك فإن البهارات المحضرة منزليا تكون أكثر طزاجة مقارنة بتلك التي تباع جاهزة مما يمنح أطباقك نكهة أقوى وألذ.