هل ترغب في تناول الباذنجان المقلي بطريقة صحية ولذيذة دون الحاجة إلى كمية كبيرة من الزيت؟ الآن أصبح بإمكانك تحضير هذا الطبق المفضل لديك بطريقة مبتكرة ومميزة، مما سيساعدك على تقليل استهلاك الدهون والحفاظ على نكهته المقرمشة في الوقت نفسه، وفي هذا المقال، سوف نعرض لك الطريقة السهلة التي ستجعل الباذنجان المقلي جزءًا من نظامك الغذائي الصحي دون أي قلق من السعرات الزائدة.
طريقة التحضير البسيطة
- كل ما تحتاجينه لتحضير الباذنجان المقلي بدون زيت هو باذنجان طازج وبعض المكونات البسيطة مثل الملح والبهارات.
- ابدئي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك.
- بعد ذلك، رشي الملح على الباذنجان واتركيه لمدة نصف ساعة.
- هذا يساعد على سحب الرطوبة الزائدة من الثمر، مما يجعلها أقل قدرة على امتصاص الزيت أثناء الطهي.
- بعد مرور الوقت، اشطفي الباذنجان بالماء لإزالة الملح واتركيه ليجف جيدًا في مصفاة.
طريقة القلي في الفرن
بدلاً من القلي التقليدي في الزيت، يمكنك الآن استخدام الفرن لطهي الباذنجان.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ووزعي شرائح الباذنجان على صينية خبز.
- يمكنك إضافة رذاذ خفيف من زيت الزيتون لضمان عدم التصاق الباذنجان.
- اخبزيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
استمتعي بطبق صحي ولذيذ
بعد هذه الطريقة البسيطة، ستتمكنين من الاستمتاع بباذنجان مقلي لذيذ وصحي في كل وقت، وبهذه الطريقة، تقلين استهلاك الزيت وتحصلين على نكهة رائعة دون القلق من الدهون الزائدة، فجربي هذه الوصفة المبتكرة وستصبح جزءًا من روتينك اليومي.