الفول هو أحد الأطعمة المفضلة في العالم العربي، وله مكانة خاصة على موائد الفطور، لكن هل جربتِ يومًا أن تضيفي لمسة سكرية إلى طبق الفول، قد يبدو الأمر غريبًا، لكن المفاجأة هي أن إضافة السكر يمكن أن تعطي الفول طعمًا مميزًا وملمسًا لا يُضاهى، إليكِ طريقة تحضير الفول بالسكر، التي ستغير تجربتك مع هذا الطبق الشهير.
مكونات وصفة الفول بالسكر:
1 كيلو فول.
ماء لنقع الفول.
ماء للسلق.
1 ملعقة سكر.
1 ملعقة ملح.
1 حبة جزر مبشورة.
1 كوب فول مدشوش.
طريقة التحضير:
ابدئي بغسل الفول جيدًا حتى يصبح الماء صافياً.
انقعي الفول في الماء حتى اليوم التالي.
في وعاء آخر، سخني الماء حتى الغليان.
أضيفي الفول إلى الماء المغلي، ثم أضيفي السكر، الملح، الجزر المبشور، والفول المدشوش.
غطي الوعاء واتركي الفول على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
بعد أن ينضج الفول، ستلاحظين أنه أصبح طريًا ولونه جميلًا.
نصائح لنجاح الوصفة:
تأكدي من غسل الفول جيدًا عدة مرات.
استخدمي وعاء كبير وغطاء محكم لضمان تسوية الفول بشكل سريع ومتساوٍ.
يفضل استخدام وعاء من الألومنيوم لتسوية الفول بشكل أفضل.
الفول للطبق النهائي، لتقديم الفول، يمكنك إضافة زيت، فلفل أخضر، طماطم، ملح، وكمون، قومي بتسخين الزيت على النار، ثم أضيفي الطماطم والفلفل، وقلبيهم معًا، وأخيرًا ضعي الفول وقومي بتقديمه مع رشّ الكمون والملح.
لماذا الفول بالسكر، إضافة السكر للفول ليست فقط لتحسين الطعم، بل تجعل الفول ينضج أسرع ويكتسب ملمسًا أكثر نعومة، مما يجعله يشبه الفول الذي تجده في المحلات.
جربي هذه الوصفة، وستلاحظين الفرق الكبير في الطعم والملمس، وستصبحين من محبي هذه الطريقة المبتكرة في إعداد الفول!