يعتبر السحلب من أكثر المشروبات المطلوبة بشكل دائم في فصل الشتاء، ويقدم في المقاهي والمطاعم المختلفة بطرق مبتكرة ومميزة، فهو لذيذ الطعم ويحتوي على قيمة غذائية عالية، ويساعد على تدفئة الجسم، لذلك يعشقه الجميع سواء الكبار أو الصغار لذلك، جئنا لكم بطريقة عمل السحلب في المنزل لتقديمه بنفس طريقة الكافيهات وبطعم رائع لا يقاوم، كما أنه لا يحتاج إلى وقت أو مجهود تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل السحلب بجوز الهند
يمكن إعداد السحلب بنكهة جوز الهند الطبيعية بخطوات بسيطة وهي كالتالي:
المكونات:
- ملعقة كبيرة من السحلب البودرة.
- كوب من اللبن الحليب.
- كوب من الماء.
- ملعقتان من جوز الهند الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء مناسب، أضيفي بداخله الحليب يجب أن يكون باردًا، ثم أضيفي بودرة السحلب إليه حتى لا تحدث أي تكتلات.
- قلبي جيدًا حتى يختلط الحليب مع السحلب.
- أضيفي السكر أيضًا، وضعي الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- قومي بإضافة الماء الساخن أثناء الغليان للتحكم في كثافة السحلب.
- بعد الحصول على القوام المثالي سواء كان كثيفًا أو كريميًا، أضيفي الفانيليا وجوز الهند، وقلبي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- في النهاية، صبي خليط السحلب الساخن في كأس التقديم، ثم زينيه بالمكسرات المجروشة.
- هذه الخطوة اختيارية ويمكن استبدال المكسرات برشة من القرفة الناعمة أو السوداني حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب التركي
على طريقة الكافيهات المميزة، يمكن إعداد السحلب بالطريقة التركية الأصلية باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ملعقة من السحلب.
- كوب من اللبن الحليب.
- عودان من القرفة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- سكر حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير:
- أضيفي السحلب إلى اللبن الحليب وقلبي جيدًا، ثم أضيفي السكر. ضعي الوعاء على النار واستمري في التقليب على نار هادئة تمامًا حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- أضيفي ماء الزهر وقلبي جيدًا، ثم أضيفي عيدان القرفة لمنح السحلب نكهة القرفة المميزة.
- بعد الحصول على القوام المناسب، أحضري كأس التقديم، وقومي بصب السحلب، ثم أزيلي عيدان القرفة.
- زيني الوجه بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.