يعتقد كثيرون أن الموز يصبح غير صالح للأكل عند تحول قشرته من اللون الأصفر إلى البني، لكن الحقيقة أن هذا النوع من الموز يحمل العديد من الفوائد الصحية، شرط أن يخلو من علامات التلف، مثل التعفن أو الرائحة الكريهة أو القوام اللزج.
فوائد الموز البني
تناول الموز البني قد يكون مفيدًا للجسم على عدة أصعدة، منها:
1. تعزيز المناعة
الموز البني غني بمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف الناجم عن الشوارد الحرة، مما يساهم في تقوية الجهاز المناعي.
2. دعم صحة القلب
يساهم الموز البني في تحسين صحة القلب، بفضل احتوائه على البوتاسيوم والماغنيسيوم اللذين يساعدان على تنظيم ضغط الدم، بالإضافة إلى دوره في خفض مستويات الكوليسترول.
3. سهل الهضم
تحول النشا الموجود في الموز البني إلى سكر يجعله سهل الهضم، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي.
4. الحماية من الحموضة
يساعد الموز البني على حماية بطانة المعدة من الأحماض الضارة، كما يلعب دورًا في التخفيف من حموضة المعدة.
5. الوقاية من السرطان
أشارت دراسة يابانية منشورة في مجلة Food Science and Technology Research إلى أن الموز البني يحتوي على مادة تُعرف بـ”عامل النخر الورمي” (Tumor Necrosis Factor)، التي تساهم في مكافحة الخلايا السرطانية وتمنع انتشارها.
6. تخفيف آلام العضلات
البوتاسيوم الموجود في الموز البني لا يعزز صحة القلب فقط، بل يخفف أيضًا من آلام العضلات، بفضل خصائصه المضادة للتشنجات.
محاذير تناول الموز البني
رغم فوائده العديدة، يحتوي الموز البني على نسبة مرتفعة من السكريات، مما قد يؤدي إلى:
ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو ما يشكل خطرًا على مرضى السكري.
زيادة الوزن، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة.