تحضير المحشي يتطلب دقة ومجهودًا، خاصة عند تقوير الكوسة والباذنجان، ولكن هناك طرق ذكية تسهّل هذه المهمة وتجعلها أسرع مما تتصورين في هذا المقال، سنستعرض طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة فائقة وبسرعة الصاروخ، مما يوفر عليكِ العناء والوقت.
الأدوات اللازمة لتقوير الكوسة والباذنجان بسهولة
لا تحتاجين إلى أدوات معقدة، فقط ستحتاجين إلى:
1. مقوار حاد وعالي الجودة: تأكدي من اختيار مقوار حاد لتسهيل العمل.
2. سكين صغيرة مسنونة: لاستخدامها في الحالات التي تحتاجين فيها إلى دقة إضافية.
3. ملعقة صغيرة: إذا لم يتوفر لديكِ مقوار، يمكن استخدام الملعقة لتقوير الباذنجان والكوسة.
الطريقة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان في ثوانٍ
1. الخطوة الأولى: تجهيز الخضار
اغسلي الكوسة والباذنجان جيدًا، ثم قومي بتجفيفهما بمنشفة نظيفة.
اقطعي الأطراف العلوية لكل قطعة بحذر.
2. الخطوة الثانية: استخدام المقوار بالطريقة الصحيحة
أدخلي المقوار من الطرف المقطوع وابدئي بتدويره بيد ثابتة وبضغط خفيف.
احرصي على إخراج اللب تدريجيًا دون اختراق الجدران.
3. الخطوة الثالثة: تنظيف اللب المتبقي
باستخدام الملعقة الصغيرة، أزيلي ما تبقى من اللب لتصبح الكوسة والباذنجان جاهزين للحشو.
نصائح لتوفير الوقت والمجهود أثناء التقوير
تبريد الخضار: ضعي الكوسة والباذنجان في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقوير، حيث يساعد ذلك في تماسكها وسهولة التعامل معها.
استخدام مقوار كهربائي: إذا كنتِ تجهزين كميات كبيرة، يمكنكِ استخدام مقوار كهربائي يوفر وقتًا وجهدًا مضاعفًا.
تقسيم العمل: إذا كان لديكِ كميات كبيرة، قسّميها على دفعات لتجنب الإرهاق.