البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، واستخدامه يوميًا يجعل تخزينه لفترات طويلة أمرًا مهمًا لتجنب شرائه بشكل متكرر. ولحسن الحظ، يمكن الحفاظ على البصل طازجًا وسليمًا لمدة تصل إلى عدة أشهر إذا تم تخزينه بطريقة صحيحة في هذا المقال، نقدم لكِ أفضل الطرق لتخزين البصل من السنة للسنة مع نصائح فعالة لضمان الحفاظ على جودته.
كيف تختارين البصل المناسب للتخزين؟
لضمان تخزين ناجح للبصل، الخطوة الأولى هي اختيار النوع المناسب:
البصل الجاف والمتماسك: تأكدي من أن البصل الذي تختارينه جاف تمامًا وقشره الخارجي صلب.
البصل الخالي من العيوب: أي بصل يحتوي على بقع ناعمة أو علامات تلف يجب استبعاده لأنه سيتعفن سريعًا.
الحجم المتوسط: البصل الكبير جدًا قد يتلف أسرع من البصل متوسط الحجم.
التجفيف قبل التخزين: خطوة أساسية لنجاح العملية
قبل التخزين، قومي بتجفيف البصل بشكل جيد للتخلص من أي رطوبة قد تؤدي إلى نمو العفن.
افردي البصل في مكان مشمس جيد التهوية لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى يصبح قشره الخارجي هشًا وجافًا تمامًا.
إذا كان الطقس غير مشمس، يمكنكِ تجفيفه في مكان دافئ وجاف بعيدًا عن الرطوبة.
طرق التخزين الفعالة للحفاظ على البصل طازجًا
1. التخزين في مكان بارد وجاف:
احرصي على وضع البصل في مكان جاف، بارد، ومظلم. الحرارة العالية أو الرطوبة تؤدي إلى تلف البصل بسرعة.
مثالي أن تكون درجة الحرارة بين 4-10 درجات مئوية.
استخدام أكياس شبكية أو سلال مفتوحة:
التخزين في أكياس شبكية يسمح بتدفق الهواء، مما يقلل من احتمالية تكوّن العفن.
يمكنكِ أيضًا استخدام صناديق خشبية أو سلال مفتوحة مع الحرص على عدم تكديس البصل فوق بعضه بشكل كثيف.