يفضل الكثير من الأشخاص فى فصل الشتاء تناول مشروبات للتدفئة، ومن أبرز المشروبات الشتوية التي يعشقها الجميع هو حمص الشام أو كما يطلق عليه فى مصر، “حلبسة”، وتبحث الكثير من السيدات وربات البيوت، عن طريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل مكان، لتحضير حمص الشام لتدفئة الجسم ، وهو ما نكشف عنه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية.
طريقة عمل حمص الشام
سوف تحتاج إلى ربع كيلو من الحمص، بصلة، ليمون، فصوص من ثوم،ربع ملعقة كمون، ملح، بع كوب عصير طماطم ثم اتبع الخطوات التالية لتحضير حمص الشام بكل سهولة.
أولا قومي بنقع الحمص فى ماء لمدة يوم كامل او 6 ساعات على الأقل، وبعدها يتم غسله واحضري وعاء على النار وقومي بوضع الحمص لكي يتم السلق، وبعد إتمام عملية السلق، قومي بالتخلص من ماء السلق لأنها تكون محمله ب الاضرار التي تسبب انتفاخات وغازات وبعدها قومي بإضافة ماء جديدة ويتم وضع عصير الطماطم المضروب فى الخلاص مع البصلة ويترك لكي تخلط جيداً على النار.
وقومي بإضافة فصوص الثوم المهروس مع الخليط على نار هادئة ويترك حتى تمام النضج وبعدها يتم وضع الملح والكمون مع الخليط ويصب في الأكواب ويوضع عليه الليمون ويقدم ساخن.
طريقة عمل الحمص زي المحلات
اغسلي الحمص جيداً وضعيه في وعاء به ماء على النار ويضاف إليه فصوص ثوم مهروسة وكمون وعصير طماطم مع البصلة، وبترك الخليط على النار لكي تنضج الحمص وبعدها يضاف إليه ملعقة من الشطة ويترك على النار لضمان الحصول على الطعم الحار ثم يصب في الأكواب ويضاف إليه عصير الليمون ويقدم ساخن وبالهنا والشفاء.