بدأت الفراولة البيضاء في الظهور مؤخرًا في الأسواق المصرية، ما أثار اهتمام العديد من المواطنين تعد الفراولة من المحاصيل المهمة في مصر، التي تُعد من أكبر الدول المصدرة للفراولة المجمدة، كما تبرز في قائمة الدول المصدرة للفراولة الطازجة.
على الرغم من أن موسم تصدير الفراولة الحمراء قد بدأ في نوفمبر الماضي، مع استمرار حصاد المحصول في المحافظات الرئيسية مثل البحيرة، الشرقية، الإسماعيلية والقليوبية، إلا أن الفراولة البيضاء تمثل نوعًا نادرًا لفت الأنظار مؤخرًا في بعض الأسواق الكبرى.
ما هي الفراولة البيضاء؟
تعد الفراولة البيضاء من النباتات النادرة عالميًا، وتزرع في دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية وهولندا وألمانيا تنمو هذه الفراولة في التربة الطينية جيدة التصريف، وتحتاج إلى التعرض لأشعة الشمس لمدة ست ساعات يوميًا يتم زراعتها في درجات حرارة تصل إلى 15 درجة مئوية، وتتميز بنكهة فريدة تمزج بين الأناناس والفراولة كما تحتوي على العديد من العناصر المضادة للأكسدة المفيدة للصحة.
ظهورها في مصر
على الرغم من أن الفراولة البيضاء لم تُزرع في مصر بعد، إلا أنها بدأت تصل إلى الأسواق المحلية عبر الاستيراد بكميات محدودة يتراوح سعر الكيلو جرام منها حوالي 2000 جنيه، مما يجعلها سلعة باهظة الثمن لذلك، تبيعها السلاسل التجارية غالبًا بكميات صغيرة (100 جرام) نظرًا لسرعة تلفها، ما يستدعي استهلاكها فور الشراء.
خطط لزراعتها في مصر
أعلن بعض رواد الأعمال المهتمين بزراعة المحاصيل الاستوائية والنادرة عن خططهم لبدء زراعة الفراولة البيضاء في مصر، على أن تكون البداية في مدينة السادات بمحافظة المنوفية سيتم تنفيذ هذه التجربة من خلال استخدام الصوب الزراعية التي توفر الظروف المثلى لزراعة الفراولة البيضاء.
الفرق بينها وبين الفراولة الحمراء
تختلف الفراولة البيضاء عن الفراولة الحمراء طريقة نموها تبدأ الفراولة البيضاء باللون الأخضر ثم تتحول إلى الأبيض أثناء نموها على عكس الفراولة الحمراء، لا تحتوي الفراولة البيضاء على البروتينات التي تحفز تحولها إلى اللون الأحمر، مما يجعلها تحتفظ بلونها الأبيض طوال فترة نموها.
فوائد الفراولة البيضاء الصحية
أظهرت العديد من الدراسات فوائد صحية كبيرة لهذه الفاكهة، حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وA وB بعض الدراسات تشير إلى أن 8 حبات من الفراولة البيضاء تحتوي على كمية من فيتامين C أكثر من ثمرة برتقال بالإضافة إلى ذلك، تعد الفراولة البيضاء غنية بالمركبات التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض مزمنة أخرى.
كما تساهم الفراولة البيضاء في تحسين صحة البشرة، حيث تمنع ظهور التجاعيد، خصوصًا لدى كبار السن بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مركبات مضادة للالتهابات، مما يعزز من صحة الدماغ ويقلل من خطر الأمراض العصبية كما تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم بفضل محتواها من البوتاسيوم الذي يعادل تأثير الصوديوم في الجسم.