تخزين البطاطس في الفريزر يعد طريقة رائعة للحصول على بطاطس جاهزة للطهي بسهولة فالبطاطس، كونها من الثمار الطازجة، يتم تقشيرها وتقطيعها لتحضيرها إما بالقلي أو الطهي في الطواجن تختلف أسعار البطاطس وقد ترتفع في معظم فترات السنة، كما أن توفرها في الأسواق قد يقل بسبب نفاد مخزون البطاطس في الثلاجات التابعة للموزعين الكبار لهذا السبب، تلجأ العديد من ربات البيوت إلى تخزين البطاطس في الفريزر لاستخدامها عند الحاجة، وبالتالي يمكن الاستفادة منها طوال العام.
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتخزين البطاطس في الفريزر بطريقة سهلة دون الحاجة لشراء البطاطس الجاهزة من المحلات:
المكونات:
- كمية من البطاطس.
- سكين.
- ماء مغلي.
- ماء مثلج مع ملح وخل أبيض.
- زيت غزير للتحمير.
- أكياس للتخزين.
- مناديل مطبخ.
خطوات التخزين:
- قومي بتقشير البطاطس جيدًا باستخدام السكين.
- قسمي البطاطس إلى أصابع متساوية ومتوسطة الحجم.
- اغسلي البطاطس جيدًا للتخلص من النشا الموجود بها.
- ضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
- بعد إخراج البطاطس من الماء المغلي، ضعيها في ماء مثلج مع ملح وخل لمدة ساعة.
- صفّي البطاطس من الماء جيدًا.
- سخني الزيت في المقلاة وقومي بتقلي البطاطس نصف تحمير، ثم صفيها على مناديل المطبخ.
- بعد أن تبرد البطاطس، رصيها في صينية وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
- بعد تجمد البطاطس، ضعيها في أكياس للتخزين، ويمكنك استخدامها عند الحاجة.
- عند الاستخدام، فقط قومي بتسخين الزيت وأضيفي البطاطس المجمّدة لتحميرها، ثم رشي عليها الملح والتوابل حسب الرغبة.
فوائد تخزين البطاطس
البطاطس تعد من المكونات الأساسية في العديد من الوجبات والمقبلات، فهي تقدم بجانب البيتزا والفراخ المقرمشة، وتستخدم في الكريب، وترافق الأرز والأسماك، بالإضافة إلى دخولها في طواجن اللحوم والدجاج التي تُطهى في الفرن تخزين البطاطس يتيح لك الاستفادة منها في أي وقت وبسهولة.