يعد البصل من المكونات الأساسية في العديد من الوجبات اليومية، إلا أن هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول البصل بسبب وجود بقايا المبيدات الحشرية، مثل “الكلوربيريفوس”، الذي يمكن أن يتواجد في القشرة الخارجية للبصل، في هذا المقال، نتعرف على تأثير هذه المبيدات على الصحة وأعراض التسمم وكيفية تقليل المخاطر المرتبطة بها.
الكلوربيريفوس: المبيد السام في البصل
يُستخدم الكلوربيريفوس في زراعة البصل لحمايته من الحشرات الضارة، رغم أن المبيد آمن عند استخدامه وفقًا للمعايير الزراعية، إلا أن تراكمه في البصل قد يكون خطرًا على الصحة، تتواجد هذه المواد عادة في القشرة الخارجية، وإذا لم يتم غسل البصل جيدًا قبل تناوله، قد يدخل الجسم جزء من هذه المواد السامة.
أعراض التسمم بالمبيدات في البصل
تناول بصل ملوث يمكن أن يؤدي إلى عدة أعراض صحية، تتفاوت شدتها بناءً على كمية المبيد المتبقية، وهذه الأعراض تشمل:
- الغثيان
- التقيؤ
- الدوار
- الصداع
- ألم في المعدة
وفي حالات التسمم الحادة، قد تكون الأعراض أكثر خطورة، من الضروري الانتباه لهذه الأعراض لمعالجتها بسرعة.
كيفية تقليل خطر التسمم بالمبيدات الحشرية
لتجنب خطر التسمم، يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة:
- غسل البصل جيدًا: يجب غسل البصل تحت الماء الجاري لإزالة الطبقة الخارجية التي قد تحتوي على المبيدات.
- تقشير البصل: يساعد تقشير البصل على التخلص من بقايا المبيدات العالقة.
- شراء البصل من مصادر موثوقة: تأكد من شراء البصل من أماكن تلتزم بمعايير السلامة.
- اختيار البصل العضوي: البصل العضوي يقلل من التعرض للمبيدات الحشرية.