تحضير الكفتة في المنزل يعتبر من الأطباق المفضلة للكثيرين ومع ذلك يمكن أن تكون الكمية غير كافية عندما يكون لديك ضيوف أو عائلة كبيرة باستخدام مكون واحد سحري يمكنك مضاعفة كمية اللحمة أربع مرات دون التأثير على الطعم أو الجودة.
ضاعفي كميتك بذكاء سر خلطة الكفتة العبقرية
المكون السحري الذي يضاعف كمية اللحمة في الكفتة هو البرغل الناعم الذي يعد من أفضل الخيارات لزيادة الحجم دون التأثير على المذاق البرغل يمتاز بقدرته على امتصاص النكهات وإضفاء قوام متماسك للكفتة مما يجعلها تبدو وكأنها مصنوعة من كمية أكبر من اللحم.
طريقة تحضير خلطة الكفتة المميزة
لتحضير خلطة الكفتة قومي بنقع كوب من البرغل الناعم في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ثم صفيه جيدا اخلطي البرغل مع نصف كيلو من اللحم المفروم وأضيفي بصلة مفرومة ناعمة وملعقة صغيرة من الثوم المهروس ثم أضيفي التوابل المفضلة مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والقليل من البهارات المشكلة اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس ثم شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص.
فوائد استخدام البرغل في الكفتة
البرغل ليس مجرد مكون لزيادة الكمية بل يحتوي أيضا على قيمة غذائية عالية حيث يمد الجسم بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي كما أنه يساعد في تقليل استهلاك اللحوم مما يجعله خيارا اقتصاديا وصحيا في الوقت نفسه.