هناك رغبة كبيرة من بعض النساء أو ربات البيوت على وجه الخصوص في العمل على تعلم بعض الحيل التي تساعدهم في تحضير اصناف من الطعام محببة لدى أفراد الأسرة بشكل خاص حيث أن القراقيش تعد من الأكلات التي يتم تحضير كميات كبيرة منها تكفي لفترة كي يستمتع بها كل أفراد العائلة والتي تصلح للتناول في أي وقت خاصة القراقيش بالسمن الفلاحي والتي سنعمل على الكشف عن طريقة تحضيرها من خلال ما هو قادم من سطور كما يلي .
مكونات عمل القراقيش بالسمن الفلاحي في المنزل
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سمنة فلاحي.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة حبة البركة.
- ملعقة صغيرة من السمسم.
- ربع كوب حليب
طريقة التحضير
- في داخل وعاء صغير من حيث الحجم يتم الخلط بين ” الماء الدافئ مع الخميرة والسكر ” ثم نترك المكونات تتفاعل معا لمدة 10 دقائق
- في وعاء أخر يتم العمل على خلط هذه المكونات ” الدقيق مع البيكنج باودر والملح وحبة البركة”
- ثم يتم إضافة السمن الفلاحي إلى الخليط الجاف على أن نعمل على فرك المكونات لنحصل على خليط يشبه الفتات
- ثم يتم وضع خليط الخميرة مع المكونات الجافة واللبن ونستمر في العجن مدة 10 دقائق حتى تصبح جاهزة على التسوية في الفرن