تعد فطيرة البطاطس بالجبن واحدة من أشهى الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة ودون الحاجة لاستخدام الفرن، تعتبر هذه الوصفة مثالية لاستغلال البطاطس بشكل مبتكر وتقديم وجبة مليئة بالنكهات وقيمة غذائية عالية سنستعرض كيفية تحضير فطيرة البطاطس بالجبن خطوة بخطوة مع تسليط الضوء على المكونات، التحضير وأفكار لتزيينها وتقديمها بشكل جذاب.
فطيرة بطاطس بالجبن بدون فرن
البطاطس: 500 جرام من البطاطس يفضل أن تكون متوسطة الحجم.
الجبن: كوب من الجبن المبشور مثل الجبن الموتزاريلا أو الجبن الفيتا.
البيض: 2 بيضة.
الدقيق: نصف كوب من الدقيق يمكن استخدام دقيق القمح الكامل لبديل صحي.
البصل: حبة بصل صغيرة مفرومة اختياري، لكن يضيف نكهة مميزة.
التوابل: ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا (لإضفاء نكهة مميزة).
زيت القلي: زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل فطيرة بطاطس بالجبن
- نقوم بتقشير البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نضعها في قدر به ماء مغلي ونتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
- نقوم بتصفيتها وتركها جانبا لتبرد قليلا.
- بعد أن تبرد البطاط، نهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الجبن المبشورة، البيض، الدقيق، البصل المفروم، والبهارات إلى البطاطس المهروسة.
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف كمية كافية من الزيت للقلي.
- نأخذ مقدار من خليط البطاطس ونشكلها باستخدام اليدين على شكل دوائر أو فطائر صغيرة.
- نضع الفطائر في المقلاة الساخنة ونتركها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
- نرفع الفطائر من المقلاة ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم فطيرة البطاطس بالجبن كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.
- يمكن تزيين الطبق بأوراق الخس أو البقدونس المفروم كما يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي أو الكاتشب.
- تتميز هذه الفطيرة بأنها طازجة وطرية داخلها وقابلة للفرد مما يجعلها خيار مثالي للتقديم في المناسبات أو كوجبة لذيذة للأطفال.
فطيرة البطاطس بالجبن بدون فرن تعتبر خيار رائع لمن يرغبون في تحضير وجبة سهلة وسريعة باستخدام مكونات بسيطة يمكنك إعداد طبق شهي سيحبّه الجميع، تسهم طريقة التحضير السهلة في جذب الأشخاص إلى المطبخ مما يجعل هذه الوصفة مثالية للطبخ العائلي أو للتجمعات.