تخزين البصل بشكل صحيح يعد من أهم المهارات التي يمكن تعلمها للحفاظ على هذه المادة الغذائية الأساسية لأطول فترة ممكنة، وبفضل خصائصه المتعددة واستخداماته في معظم الأطباق، يصبح من الضروري معرفة الطريقة المثلى لتخزينه من الموسم إلى الموسم دون أن يفقد جودته أو طعمه، وتخزين البصل بالطريقة الصحيحة يمكن أن يساعد في تجنب فقدان قيمته الغذائية وتقليل الفاقد، مما يوفر لك توفيرًا اقتصاديًا على مدار العام، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سحرية وفعّالة لتخزين البصل من السنة للسنة، بحيث يمكنك الاستمتاع به طازجًا وطريًا طوال الوقت، مع الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
إذا كنت ترغب في تخزين البصل لفترة طويلة والحفاظ على جودته، إليك طريقة سحرية يمكنك تطبيقها بسهولة:
اختيار البصل الجيد
اختر البصل الناضج والخالي من أي عيوب أو بقع، ويجب أن يكون القشر جافًا وصلبًا.
التجفيف الجيد
بعد الحصاد، اترك البصل في مكان جاف وجيد التهوية لمدة أسبوعين على الأقل حتى يجف تمامًا، والتأكد من جفاف القشرة يساعد على منع التعفن أثناء التخزين.
التحضير للتخزين
يمكنك ربط رؤوس البصل في خيوط متينة أو وضعها في أكياس شبكية لتهويتها بشكل جيد، وتجنب تخزين البصل في أكياس بلاستيكية لأنها تمنع التهوية.
اختيار المكان المناسب
قم بتخزين البصل في مكان بارد وجاف مع درجة حرارة معتدلة (حوالي 4-10 درجات مئوية)، ويفضل أن يكون المكان مظلمًا لتقليل تعرضه للضوء، مما يساعد في الحفاظ على جودته.
الفحص المنتظم
من حين لآخر، افحص البصل وتخلص من أي رأس قد بدأ في التعفن أو التليين.
التخزين في الثلاجة (اختياري)
لتخزين البصل المفروم أو المقشر، يمكن وضعه في أكياس محكمة الغلق داخل الثلاجة، هذه الطريقة تضمن حفظه لفترات أطول دون فقدان النكهة.