في 10 دقائق بس طريقة عمل كيكة الحلة بدون فرن بمكونات إقتصادية

تتميز الكعك بأنه من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بطرق وأساليب متعددة ومن بين تلك الطرق، تعتبر طريقة كيك الحلة بدون فرن واحدة من أبسط وأكثرها عملية، حيث يمكن إعدادها بسهولة في المنزل دون الحاجة لمعدات معقدة أو فرنسيات نقدم لكم بالتفصيل كيفية إعداد كيك الحلة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة.

طريقة عمل كيكة الحلة

لتحضير كيك الحلة دون استخدام الفرن، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• كريمة خفق.
• فواكه طازجة.
• شوكولاتة مذابة.
• سكر بودرة.

خطوات عمل كيكة الحلة

1. في وعاء كبير، قم بخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
2. أضف الحليب والزيت وامزج جيداً.
3. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
4. قم بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً، وامزج جيداً حتى تتكون لديك عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
5. أضف الفانيليا إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مميزة.
6. قم بتغليف الصينية بورقة الزبدة لتفادي الالتصاق.
7. قم بصب مزيج العجينة داخل الصينية، وتأكدي من توزيع العجينة بشكل متساوي.
8. ضع القليل من الماء في قعر الحلة (حوالي 2-3 كوب).
9. ضع ماكينتك على نار هادئة، وضع معها الصينية المحتوية على العجينة.
10. غط الحلة بغطاء محكم، واستخدم منشفة لضمان تثبيت الغطاء ليمنع تسرب البخار.
11. اترك الكيك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، مع التحقق من نضجه باستخدام عود خشبي.
12. بعد التأكد من نضج الكيك، قم بإزالته من الحلة واتركه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.
13. بمجرد أن يصبح الكيك بارداً، يمكنك تزيينه حسب الرغبة استخدم كريمة الخفق أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه الطازجة بحسب ما تفضل يفضل تقديم الكيك مع كوب من الشاي أو القهوة، حيث يكمل الطعم اللذيذ مع المشروبات الساخنة.
14. يجب أن تكون النار منخفضة للحفاظ على درجة حرارة منتظمة ولمنع احتراق الكيك من الأسفل.

طريقة عمل كيكة البرتقال

لتحضير كيكة البرتقال، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق العادي (ما يعادل 250 جرامًا)
• 1 كوب من السكر (حوالي 200 جرام)
• 1/2 كوب من الزبدة (حوالي 115 جرامًا).
• 3 بيضات كبيرة.
• 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج (أي ما يعادل 120 مل)
• قشرة برتقالة متوسطة الحجم، مبشورة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في عملية التحضير، تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، فهذا يساهم في تحسين القوام والنكهة.
2. قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية يساعد التسخين المسبق على ضمان خروج الكيكة بشكل متساوي ومرتفع.
3. قم بدهن قالب الكعك (يفضل أن يكون بحجم 9 بوصات، أو ما يعادل 23 سم) بالزبدة ثم رش القليل من الدقيق عليه، أو يمكنك استخدام ورق زبدة لتسهيل إخراج الكيكة لاحقًا.
4. في وعاء كبير، ابدأ بخفق الزبدة مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون (حوالي 4-5 دقائق) هذا الخطوة مهمة لأنها تساعد في إدخال الهواء إلى الخليط، مما يجعل الكيكة خفيفة ومرتفعة.
5. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس بالكامل. يمكنك أيضًا إضافة الفانيليا في هذه المرحلة للحصول على نكهة مميزة.
6. في وعاء منفصل، قم بخلط الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح بعد ذلك، أضف المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة لتجنب تكون كتل.
7. أضف عصير البرتقال الطازج وقشرة البرتقال المبشورة إلى الخليط واخلط بلطف حتى يتجانس.
8. تجنب الخلط الزائد للحفاظ على قوام الكيكة.
9. قم بصب الخليط في القالب المعد مسبقًا وتأكد من توزيعه بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
10. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يدخل عود خشبي في وسط الكيكة ويخرج نظيفًا انتبه لتجنب فتح باب الفرن كثيرًا أثناء عملية الخبز لتفادي انهيار الكيكة.
11. عند الانتهاء من الخبز، قم بإخراج الكيكة من الفرن ودعها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبريدها تمامًا يمكن تقديم الكيكة كما هي أو مع صوص سكر البرتقال كزينة.