شربات القطايف هو المكون الرئيسي الذي يضفي لمسة من الحلاوة على هذا الحلى الرمضاني التقليدي، ويتميز الشربات بطعمه الحلو والمنعش، وهو سر نجاح القطايف، سواء كانت محشوة بالقشطة أو المكسرات، وتحضيره سهل وسريع، ويمكن تخزينه لفترات طويلة في الثلاجة لاستخدامه عند الحاجة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة تحضير شربات القطايف بشكل مثالي، إضافة إلى بعض النصائح لتخزينه بشكل صحيح حتى يحافظ على نكهته وجودته، مما يجعله جاهزًا للاستخدام في أي وقت.
طريقة عمل شربات القطايف
شربات القطايف من المكونات الأساسية لتحضير القطايف خلال شهر رمضان، إليك كيفية تحضيره بشكل مثالي مع طريقة تخزينه:
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري).
خطوات التحضير
- لا في وعاء عميق، ضعي الماء والسكر واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان.
- عند ذوبان السكر، اتركي الشربات ليغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح سميكًا قليلًا.
- أضيفي عصير الليمون، واتركي الشربات يغلي لمدة دقيقة أخرى.
- قومي بإطفاء النار، ثم أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر لتحسين النكهة.
طريقة التخزين
- بعد أن يبرد الشربات تمامًا، ضعيه في زجاجة محكمة الغلق أو وعاء زجاجي.
- احتفظي به في الثلاجة لتخزينه لفترة طويلة دون أن يتغير طعمه أو جودته.
نصائح للتخزين
- يمكن تخزين الشربات لفترة طويلة، لكن يجب التأكد من أنه محكم الغلق لتجنب امتصاص الروائح الخارجية.
- يمكن تسخين الشربات قبل استخدامه مع القطايف للحصول على أفضل طعم.