يعتبر تقوير الكوسة والباذنجان من المهام المرهقة التي تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، خاصة عند تحضير المحشي لكن الآن، يمكن للنساء توديع الطرق التقليدية واستخدام أساليب أكثر فعالية تسهل المهمة وتوفر الوقت في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة مبتكرة لتقوير الخضروات بسرعة ودقة، دون عناء.
الأدوات المطلوبة
لا تحتاجين للكثير من الأدوات المعقدة، فقط بعض الأدوات البسيطة التي تسهل عليكِ المهمة:
1. مقوار حاد: يجب اختيار مقوار ذو جودة عالية لضمان أداء سلس وسريع.
2. سكين صغيرة مسنونة: تستخدم في الحالات التي تتطلب دقة أكبر.
3. ملعقة صغيرة: في حال عدم توفر المقوار، يمكن الاعتماد على الملعقة لتقوير الكوسة والباذنجان.
الطريقة العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
1. التحضير الأولي
قومي بغسل الكوسة والباذنجان جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيهما باستخدام منشفة نظيفة.
قطعي الأطراف العلوية للكوسة والباذنجان بعناية.
2. استخدام المقوار بشكل صحيح
أدخلي المقوار في الطرف المقطوع، وابدئي بتدويره برفق وبثبات.
تأكدي من إخراج اللب بشكل تدريجي دون التسبب في تمزق الجدران.
3. إزالة اللب المتبقي
استخدمي الملعقة الصغيرة لإزالة اللب المتبقي في الداخل، مما يسهل عملية الحشو.
نصائح لتسريع العملية وتقليل الجهد
تبريد الخضروات: من الأفضل وضع الكوسة والباذنجان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل البدء في التقوير يساعد ذلك على تعزيز صلابتهما وجعل التعامل معهما أسهل.
استخدام المقوار الكهربائي: في حال كنتِ تحضرين كميات كبيرة، يمكن للمقوار الكهربائي أن يوفر عليكِ الوقت والجهد.
تقسيم العمل: إذا كان لديكِ عدد كبير من الخضروات، من الأفضل تقسيم المهمة على عدة دفعات لتجنب الإرهاق.