يحرص العديد من الأشخاص على تناول العناصر الغذائية المفيدة والضرورية للحفاظ على صحتهم العامة خلال رحلة إنقاص الوزن، ومن أبرز هذه العناصر الدهون الصحية الغنية بالأوميجا، والتي نجدها في زيت الزيتون وزيت بذور الكتان والمكسرات النيئة وقد انتشرت بعض الأقاويل عن فوائد تناول لب عباد الشمس، أو “اللب السوري”، في حرق الدهون وإنقاص الوزن فهل هذه الأقاويل صحيحة؟ هذا ما سنتعرف عليه في السطور التالية.
اللب السوري وفوائده
في هذا السياق، صرحت خبيرة التغذية العلاجية، الدكتورة مايسة زيتون، بأن هذه الأقاويل صحيحة، حيث أن لب عباد الشمس الذي يتم استخراجه من بذور زهرة عباد الشمس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات، مضادات الأكسدة، الألياف، والأحماض الأمينية.
وأضافت “مايسة” أن لب عباد الشمس يُعد من الأطعمة المفيدة في رحلة إنقاص الوزن، بفضل احتوائه على سعرات حرارية منخفضة فعلى سبيل المثال، يحتوي كل 10 جرامات من لب عباد الشمس على 60 سعرًا حراريًا فقط، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع بسرعة، مما يساهم في تقليل تناول الطعام.
فوائد اللب السوري الأخرى
أوضحت خبيرة التغذية أن لب عباد الشمس يحتوي أيضًا على الأوميجا 3، التي تساهم في تقليل الدهون في الدم وتحسين صحة القلب والشرايين كما يُفضّل الكثير من الأشخاص تناوله في الليل، نظرًا لأن المغنيسيوم الموجود فيه يساعد على تهدئة الأعصاب، ويقلل من التوتر والصداع النصفي الناتج عن الإجهاد، بالإضافة إلى احتوائه على السيروتونين الذي يساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب ويعزز الاسترخاء.
وأكدت “مايسة” على أهمية عدم الإفراط في تناول لب عباد الشمس، حيث يُنصح بتناوله بمقدار قبضة يد واحدة يوميًا، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون (زيت عباد الشمس)، لأن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن.