يتساءل الكثير من الأشخاص عن الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش وذلك عند شراء العسل، بسبب قيمته الغذائية العالية، وأهميته في تعزيز مناعة الجسم وحمايته من الإصابة بالأمراض الوبائية، ومن داخل منفذ «أهلا رمضان»، بأرض المعارض بمدينة نصر، كشف أحد الخبراء في مجال عسل النحل والأعشاب عن طرق لتمييز الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش، عن طريق اتباع العديد من الطرق، من بينها استخدام عود الكبريت.
وأوضح الخبير، إنه يمكن لأي شخص عند الذهاب لشراء عسل النحل، أن يأخذ معه كبريتا لاختبار عسل النحل قبل شرائه، من أجل التأكد من أنه عسل نحل أصلي وليس مغشوشا، أو مضافا له سكر.
الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش
وللتعرف على الفرق بين عسل النحل الأصلي والمغشوش، قم بالتجارب التالية:
تجربة عود الكبريت
- أولًا، قم بغمس عود الكبريت بعسل النحل، قبل شرائه.
- ومن ثم، اجعل عود الكبريت المنغمس بالعسل يحتك بعلبة الكبريت.
- إذا اشتعل عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل أصليا وليس مغشوشا أو مضافا له سكر.
- ولكن في حالة عدم اشتعال عود الكبريت المنغمس بالعسل، فإن عسل النحل يكون مغشوشا، أي مضاف له سكر.
تجربة المياه
- في الخطوة الأولى، ضع كمية من المياه في طبق.
- ومن ثم، ضع كمية من عسل النحل.
- قم بخلط المياه مع عسل النحل.
- إذا كان عسل النحل أصلي سيرسم شكل خلية النحل «الشمع».
تجربة الخيط
- في البداية، قم بوضع ملعقة فى عسل النحل.
- ارفع الملعقة لأعلى.
- يدل استمرار خيط العسل باستمرار دون تقطع على أن عسل النحل أصلي.
- أما إذا تقطع خيط العسل، فهذا يشير إلى أن العسل مغشوش، أي مضاف له تحلية مياه وسكر.
تجربة المنديل
- قم بإحضار قطعة من المنديل.
- ثم أضف عليها ملعقة من عسل النحل واتركها دقائق.
- إذا لم يطبع عسل النحل من الناحية الأخرى للمنديل، فإن العسل أصلي.
- وإذا طبع عسل النحل من الجهة الأخرى للمنديل، فإن عسل النحل مغشوش.
أنواع عسل النحل الأصلي
- عسل البرسيم
- العسل الجبلي
- العسل النباتي.