البريوش الطري هو من الوجبات السريعة واللذيذة التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم سواء كفطور أو عشاء، فبفضل قوامه الخفيف والهش، يعد خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حد سواء، وما يميز هذه الوصفة هو سهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل، مما يجعلها وجبة شهية وملائمة لجميع الأوقات، ويمكنك تقديم البريوش مع مشروبك المفضل مثل الشاي أو القهوة في الصباح، أو مع العسل والمربى في المساء لتناول عشاء خفيف ومغذي.
مكونات البريوش
يتطلب تحضير البريوش الآتي:
- خمس أكواب من الدقيق
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب من الحليب الدافئ
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
خطوات التحضير
- ابدأ بوضع الدقيق والملح والخميرة في وعاء كبير، ثم في وعاء آخر امزج البيض مع الحليب جيدًا وأضف السكر.
- بعد الخفق، أضف الزبدة واخلط المكونات حتى تتجانس.
- ثم، أضف خليط الحليب إلى خليط الدقيق واعجن المكونات حتى تتشكل عجينة لينة.
- غط العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر.
- بعد ذلك، اعجنها مجددًا لمدة دقيقتين قبل تشكيلها إلى أشكال متنوعة حسب الرغبة.
- ضع العجينة في صينية مبطنة بورق الزبدة، وادهن الوجه بالبيض المخفوق.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع البريوش في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
أفكار للحشو
يمكنك حشو البريوش بعدة طرق، مثل إضافة الشوكولاتة المذابة مع الزبدة والسكر، أو حشوها بالفواكه الطازجة أو المكسرات، حسب ذوقك.