تعد اللحمة المفرومة من بين أنواع اللحوم بشكل عام، حيث إنه يتم استخدامها في الكثير من الوصفات والأكلات المختلفة، وتقوم الكثير من ربات البيوت بإضافتها في المأكولات ولا يمكن الاستغناء عن توفير اللحمة المفرومة في المنزل فمن خلالها يمكن إضافته في الحواوشي أو في البيتزا أو تحضير الكفتة، أو الباشميل أو الجلاش، كل هذه الوصفات تحتاج إلى كمية من اللحم المفرومة وإذا لم يكن لديك ماكينة لحمة مفرومة فيمكنك بكل سهولة فرم اللحمة في منزلك بكل أمان وبطرق كثيرة ومتعددة فهي تكون آمنة.
فرم اللحمة بدون مفرمة ولا كبة بأداة بسيطة
تعتبر هذه الطريقة بسيطة للغاية، حيث يمكن الاستعانة إذا لم يكن لديك ماكينة فرم اللحمة أو كبه لفرم اللحم، ويمكنك القيام بفرم اللحمة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، حضري اللحمة التي ترغبين في فرماها.
- لا بد أن تكون هذه اللحمة شرائح ثم ادخليها الفريزر.
- ومن ثم، اخرجيها ثم قطعيها قطع صغيرة للغاية باستخدام السكين.
- يجب تكون السكينة حادة أو يمكنك أن تقومي استعمال الساطور واستمر في عملية الفرم لفترة طويلة على الأقل 10 دقائق حتى تحصلي على اللحمة المفرومة بكل سهولة.
- قد تكون هذه الطريقة مناسبة إلى حد كبير لأن كل المنازل تحتوي على السكاكين والساطور.
طريقة الهون لفرم اللحمة
بالإضافة إلى ذلك، يعاني الكثير من ربات المنزل من مشكلة فرم اللحمة حيث يقومون بشراء اللحمة المفرومة إلا أنهم لا يعلمون مصدرها الأساسي ولذلك يمكنك عزيزتي أن تقومي بفرم اللحمة داخل المنزل في حالة إذا كان ليس لديك أي إمكانية لفرمها فيمكنك القيام بنفس الطريقة جديدة لفرم اللحمة ومن بينها طريقة الهون فهي من أحد أنواع الطرق التي تساهم في فرم اللحمة بشكل سريع، وللقيام بهذه الطريقة لا بد من اتباع الخطوات التالية:
- في الخطوة الأولى، قومي بتجميد اللحمة في الثلاجة.
- لا بد أن تكون مكعبات صغيرة ومن ثم قومي بإحضار بالهون.
- من الأفضل أن يكون نظيفا ويكون نوعه من النحاس لكي يتحمل الضربات والطرق التي يتم على اللحمة.
- وبعد ذلك، ابدئي الآن بعمل بالطرق بشكل مستمر على اللحمة لمدة دقائق معدودة.
- وفي الخطوة الأخيرة، تكون لديك لحم مفروم يمكنك استخدامها في أي وصفة.
نصائح لفرم اللحم بدون مفرمة
وفي حالة إذا كنت تختارين في طريقة فرم اللحمة لعدم وجود مفرمة لفرم اللحمة في منزلك، فيمكنك اتباع بعض النصائح التالية:
- يمكن استخدام سكين حاد للغاية حتى يتم فرم اللحمة عن طريقة بطريقة دقيقة.
- قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم على لوح التقطيع إلى أن تصبح ناعمة.
- يمكنك الاستعانة بالفرامة اليدوية إن وجدت لديك.
فرم اللحمة بالمبشرة
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تقومي بفرم اللحمة من خلال استخدام المبشرة التي يتم استخدامها لبشر الخضروات وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- لا بد أن يكون اللحم مجمد حتى يكون من السهل فرمه.
- ومن ثم، قومي بإحضار المبشرة ويمكن أن تضعين القليل من الزيت بها.
- وفي هذه الخطوة، ابدئي في بشر قطع اللحم إلى أن تحصلين على الكمية التي ترغبين بها.