في ظل تزايد الوعي الغذائي، تسعى العديد من الأمهات لتحضير الأطعمة في المنزل بدلاً من الاعتماد على المنتجات الجاهزة، فواحدة من هذه الأطعمة هي الجبنة الرومي، التي تعد خياراً مثالياً للأمهات الراغبات في تقديم طعام مغذي وآمن لأطفالهن، فالجبنة الرومي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية، حيث تحتوي على البروتينات والكالسيوم الضروريين لنمو الأطفال.
المكونات
لتحضير الجبنة الرومي في المنزل، ستحتاجين إلى بعض المكونات البسيطة التي تتوفر بسهولة في أي مطبخ، وإليك المكونات الأساسية:
- 1 كيلو حليب كامل الدسم
- 1 كوب مسحوق نشا
- 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض
- 1 كوب زيت نباتي
- ¼ كوب جبنة رومي قديمة مبشورة
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
الخطوات التالية ستساعدك في تحضير الجبنة الرومي بشكل بسيط:
- سخني الحليب على نار هادئة حتى يقترب من الغليان.
- أضيفي النشا تدريجياً إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يذوب بالكامل.
- ضيفي الملح والزيت والكركم وقلبي جيداً لضمان الامتزاج.
- أضيفي الجبنة الرومي المبشورة واتركيها تذوب في الخليط.
- للحصول على القوام المطاطي، أضيفي الفلفل الأسود وبعض الجبنة الموزاريلا.
- دهن القالب بزيت الزيتون، ثم اسكبي الخليط وغطي القالب بكيس ثقيل.
- ضعيه في الثلاجة لمدة يومين حتى تتماسك الجبنة.
الفوائد
- إعداد الجبنة الرومي في المنزل ليس فقط خياراً صحياً، بل هو أيضاً فرصة لتقليل المواد الحافظة والمكونات الصناعية الموجودة في الجبنة الجاهزة.
- كما أن تحضير الطعام في المنزل يمنح الأمهات القدرة على التحكم في المكونات وملاءمتها لاحتياجات العائلة.