يعد كوكيز الشوكولاتة من أكثر الحلويات شهرة، إذ يعشقه الجميع كبارًا وصغارًا يُعتبر من الخيارات المفضلة في المناسبات والضيافة، كما أنه من الوجبات الخفيفة المميزة التي يمكن تناولها مع كوب من الحليب أو الشاي ورغم توفره في المحلات، إلا أن تحضيره في المنزل يعد أسهل وأسرع، كما أن طعمه يصبح لذيذًا ومقرمشًا أكثر من الجاهز إليكِ طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة في المنزل بكل سهولة.
المكونات
3 أكواب دقيق منخول
ربع كوب زبدة طريّة
كوب سكر بودرة ناعم
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كاكاو خام
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
كوب شوكولاتة شيبس
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات الجافة: في وعاء عميق، انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج باودر، الكاكاو، ورشة الملح امزجي هذه المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
2. تحضير المكونات السائلة: في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر البودرة واستخدمي المضرب الكهربائي لخفق الخليط حتى يصبح كريميًا فاتح اللون.
3. إضافة البيض والفانيليا: أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا واستمرّي في الخفق حتى تمتزج المكونات.
4. دمج المكونات الجافة مع السائلة: أضيفي خليط المكونات الجافة إلى المزيج السائل تدريجيًا، واخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية وناعمة.
5. تشكيل الكوكيز: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة اضغطي على الكرات براحة يدك حتى تصبح مسطحة قليلاً على شكل قطع بسكويت.
6. إضافة الشوكولاتة: زيني قطع الكوكيز بشوكولاتة الشيبس واضغطي عليها قليلاً لتثبت في العجينة.
7. الخبز: سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الرف الأوسط اتركي الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح قوامه جافًا.
8. التقديم: بعد إخراج الكوكيز من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه على طبق مناسب يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة مع الشاي أو الحليب.
يمكنك تخزين الكوكيز في علبة محكمة الغلق للحفاظ على طراوته لفترة أطول.