تعتبر النوتيلا واحدة من أكثر الحلويات شعبية في العالم حيث تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم، تجمع النوتيلا بين طعم الشوكولاته الفاخرة وبذور البندق لتحقق تجربة مدهشة لمحبي الحلويات سنتناول بالتفصيل طريقة عمل النوتيلا في المنزل مع تسليط الضوء على المكونات الأساسية وطرق التحضير.
طريقة عمل النوتيلا
- بذور البندق: 150 جرام.
- سكر: 100 جرام.
- مسحوق الكاكاو: 30 جرام.
- زيت نباتي: 50 مل يفضل زيت دوار الشمس أو زيت جوز الهند.
- فانيليا سائلة: نصف ملعقة صغيرة.
- ملح: رشه صغيرة.
- حليب: 50 مل للحصول على قوام أكثر سيولة.
خطوات عمل النوتيلا
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تفرد بذور البندق على صينية فرن وتحمص لمدة 10-12 دقيقة حتى تتحول لونها إلى الذهبي مع مراعاة عدم حرقها.
- بعد التحميص يترك البندق ليبرد قليلا ثم يُفرك بين كفي اليد لإزالة القشرة.
- تضاف بذور البندق المحمصة إلى محضرة الطعام وتطحن حتى تتحوّل إلى معجون كريمي.
- يجب التوقف بين الحين والآخر لكشط الجوانب للحصول على خليط متجانس.
- بعد الحصول على معجون البندق يضاف السكر، مسحوق الكاكاو، الفانيليا، الملح، وزيت النباتي إلى المحضرة.
- ينصح بإضافة الحليب إذا كنت ترغب في الحصول على قوام أكثر سيولة.
- تخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تتكون لديك مزيج ناعم وذو قوام كريمي.
- تسكب النوتيلا في وعاء زجاجي محكم الغلق.
- يفضل تخزينها في الثلاجة لحفظها لفترة أطول ولكن يمكن أيضاً الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة إذا تم استهلاكها سريع.
نصائح لتحسين النوتيلا المنزلية
- يمكنك ضبط كمية السكر حسب ذوقك الشخصي سواء كنت تفضلها أكثر حلاوة أو أقل.
- تعتبر المكونات العضوية خيار صحي بلا شك وأفضل في الطعم.
- يمكن إضافة القليل من القرفة أو القهوة للحصول على نكهات فريدة.
إن عمل النوتيلا في المنزل لا يزيد فقط من متعة تناولها بل يمنحك أيضاً التحكم الكامل في المكونات وجودتها، من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير نوتيلا لذيذة تناسب ذوقك وتكون خالية من المواد الحافظة. استمتع بتجربة صنع هذه الحلوى الرائعة وشاركها مع الأصدقاء والعائلة.