شربات القطايف هو المكون الأساسي الذي يضيف لمسة حلاوة وطعم مميز لهذه الحلوى الشهيرة، خصوصًا في شهر رمضان، والتحضير الجيد للشربات يعزز من طعم القطايف ويجعلها لذيذة بشكل خاص، وتختلف طرق تحضير الشربات بين ربات البيوت، لكن هناك طريقة بسيطة وسهلة للحصول على شربات ناعم ومتجانس، بالإضافة إلى ذلك فإن تخزين الشربات بشكل صحيح يعد أمرًا هامًا للحفاظ على جودته، خصوصًا في حال رغبتِ في تحضيره مسبقًا لاستخدامه لاحقًا في أي وقت تشاء.
طريقة عمل شربات القطايف
يمكنك تحضير شربات القطايف في المنزل بكل سهولة ويسر من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
خطوات التحضير
- تحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبيهم حتى يذوب السكر تمامًا.
- غلي الشربات: اتركي الخليط يغلي لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الشربات ثقيلًا قليلًا.
- إضافة الليمون: أضيفي عصير الليمون إلى الشربات، حيث يساعد الليمون في منع تبلور السكر أثناء التخزين.
- إضافة ماء الورد (اختياري): يمكن إضافة ماء الورد لإعطاء الشربات نكهة عطرة مميزة.
- تركه ليبرد: بعد غلي الشربات، اتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
طريقة التخزين
- بمجرد أن يبرد الشربات تمامًا، يمكنك تخزينه في عبوات زجاجية محكمة الغلق.
- احفظي العبوات في الثلاجة للحفاظ على جودته وعدم تغير طعمه، يمكن تخزينه لفترة تصل إلى شهر.