تقوم ربات البيوت بالتعامل مع العديد من المواقف المرهقة أثناء الطهي، منها تناثر الزيت في خلال القلي، أو زيادة الملح والتوابل في الطعام، ومن بينها أيضًا فوران بعض مما تطهيه على سطح البوتاجاز وتؤدي إلى اتساخ وعاء الطهي والباتوجاز، ويمكن أن يحدث ذلك خلال الطهي، فتحتاج لتركه على النار حتى النضج، ويكون من الصعب عليها تنظيف سطح البوتوجاز فيما بعد.
3 حيل لمنع فوران السوائل خلال الطهي
وعلى الرغم من سهولة التعامل مع بعض الأمور، قد لا تعلمين أن فوران السوائل يمكنك حل هذه المشكلة بكل سهولة، سواء عند التعامل مع غلي الحليب أو المياه عند سلق المكرونة أو الحمص أو تدميس الفول، أو غير ذلك، وفيما يلي سنقدم لكن بعض الحيل الذكية والبسيطة التي توفر عليكِ الكثير من التعب في أثناء الطهي:
الحيلة الأولى
لمنع فوران المياه من وعاء سلق المكرونة أو عند طهي البقوليات مثل الحمص أو الفول أو الخضراوات، قومي بدهن حوافها بقليل من الزبد، وستشاهدين أنها مهما غليت لن تفور على سطح البوتاجاز، ولكن يجب الحذر من كشف الوعاء كثيرًا فإنه يؤخر النضج، وبقاء الطعام وقت أطول على النار يؤدي إلى تأكسد بعض المعادن وفقد بعض الفيتامينات فائدتها.
الحيلة الثانية
كما يمكنك منع فوران الحليب أثناء غليه، من خلال دهن الوعاء بالزبد أيضًا، إلا أنك ستتفاجئين بطعم الزبد مع الحليب، وإذا لم تحبي هذا الطعم، فكل ما عليكِ فعله هو إضافة ملعقة صغيرة في قعر الوعاء، أو ملعقة خشبية على سطح الوعاء دون تغطيته، لا تنسي تقديم الحليب الطازج لأفراد أسرتك.
الحيلة الثالثة
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك منع فوران الزبد عند تذويبه وتحويله لسمن، فكل ما عليك فعله هو وضع ملعقة خشبية على سطح الإناء دون تغطيته، إلى جانب رشة ملح صغيرة مضافة للزبد قبل تذويبها، وقومي بالاستمتاع بإضافة الزبد أو السمن لطعامك كما تريدين.