الكثير من النساء يفضلن تجميد الخضروات عندما يكون سعرها منخفضًا لتخزينها واستخدامها طوال العام، بهدف توفير المال خاصة مع ارتفاع الأسعار في هذا المقال، سوف نشرح أهم الخطوات لتخزين البطاطس بطريقة آمنة، ومنعها من الفساد سريعًا، والحفاظ عليها لفترات طويلة، خاصة في فصل الصيف حيث درجات الحرارة المرتفعة، التي قد تسبب تعفنها.
كيفية الحفاظ على البطاطس طازجة طوال العام
تعتبر البطاطس من الخضروات التي لا تتحمل الحرارة المرتفعة، لذلك تلجأ بعض النساء إلى تجميدها لتخزينها لعام كامل وضمان توفرها لفترة أطول إليك أهم الخطوات لتخزين البطاطس بشكل صحيح:
- تأكد من أن المكان الذي تخزن فيه البطاطس خالٍ من الحرارة الزائدة.
- يجب أن يكون المكان جافًا تمامًا وخاليًا من الرطوبة.
- تأكد من أن كل حقيبة تخزين نظيفة.
- قبل وضع البطاطس في الثلاجة أو الفريزر، تأكد من أنها نظيفة، طازجة، وخالية من أي تلف أو أضرار.
كيفية تخزين البطاطس المقلية
إذا كنتِ تودين تخزين البطاطس المقلية، يمكن اتباع هذه الخطوات:
- قومي بتقطيع البطاطس إلى الشكل المطلوب مثل الأصابع أو الحلقات.
- اغسلي البطاطس جيدًا في الماء ثم صفيها جيدًا.
- سخني الزيت وأضيفي البطاطس فيه.
- قومي بقلي البطاطس حتى تتحمر، ثم ضعيها على ورق امتصاص الزيت لتجفيفها.
- تأكدي من أن البطاطس المخزنة سليمة وغير تعرضت للتلف أو العطب.
فصل البطاطس
لتجنب انتشار الرطوبة أو التلوث البكتيري، يجب فصل البطاطس بشكل جيد خلال عملية التخزين.